功德林品牌歷史

功德(de)林飯莊是杭州城(cheng)隍(huang)山常(chang)寂(ji)寺維(wei)均法師(shi)的弟子(zi)趙(zhao)云(yun)韶于1922年創立于上海。

上世紀20年代時(shi)，魯迅、柳亞子和(he)30年代時(shi)沈鈞儒、鄒(zou)韜奮等七君子，及黃炎培均為該店常客，在史良(liang)生前回(hui)憶錄中曾(ceng)(ceng)有《懷念功德林》一節，曾(ceng)(ceng)接待日本、巴基斯(si)坦(tan)等國貴賓。

功德(de)林飯莊，原(yuan)設于北京東路(lu)貴州(zhou)路(lu)口，1932年遷至黃河路(lu)南京西路(lu)附(fu)近(jin)，由杭州(zhou)城皇(huang)山常寂寺(si)高維均法師(shi)之徒趙云韶(shao)等創辦，以辦佛(fo)事和淮揚(yang)風昧素(su)菜為(wei)特(te)色，主要名(ming)菜有“五香烤夫(fu)”、“功德(de)火腿”、“素(su)蟹粉(fen)”、“白汁蘆筍”、“羅漢菜”等。

北京功德林素菜(cai)飯莊位(wei)于繁(fan)華的(de)前門南(nan)大街，是北京唯一(yi)的(de)一(yi)家佛教凈素飯莊。

北京功(gong)德(de)林飯莊(zhuang)于1984年(nian)開(kai)業，是完成仿照(zhao)上(shang)海功(gong)德(de)林建造(zao)和生產經(jing)營的(de)(de)(de)，匾額由(you)中國(guo)佛教協會會長趙趙樸初所書(shu) 功(gong)德(de)林飯莊(zhuang)裝飾典雅，端莊(zhuang)古樸。以(yi)素(su)仿葷，形態逼真，鮮美(mei)可口，又是極為形象的(de)(de)(de)藝術品，觀(guan)之為享受，食之營養豐(feng)富(fu)，易于健(jian)康 功(gong)德(de)林飯莊(zhuang)的(de)(de)(de)月餅更具特(te)色，月餅的(de)(de)(de)主(zhu)輔料，均(jun)(jun)產自(zi)沒有(you)污染的(de)(de)(de)山區，采用傳統手工(gong)操作，酥層(ceng)均(jun)(jun)勻，色澤金黃，獨具特(te)色 功(gong)德(de)林素(su)菜(cai)(cai)飯莊(zhuang)的(de)(de)(de)店堂設計，菜(cai)(cai)肴品種都(dou)是仿照(zhao)佛教風格，環境優雅，素(su)菜(cai)(cai)飄(piao)香(xiang)，一樓(lou)餐(can)廳(ting)供(gong)應經(jing)濟(ji)便餐(can)，二(er)樓(lou)荷花廳(ting)供(gong)應小型聚(ju)餐(can)，還可隨意點菜(cai)(cai)，三樓(lou)設有(you)觀(guan)音廳(ting)、紫竹廳(ting)、迎賓廳(ting)、羅漢廳(ting)、單間雅座、典雅別致(zhi)，接待(dai)中、高檔(dang)素(su)宴(yan)，也可接待(dai)旅(lv)游團隊，同(tong)時(shi)可容(rong)納100人就餐(can)。