功德林的“金剛火方”

功(gong)德林(lin)有一(yi)道(dao)非常(chang)有名的(de)“招牌菜(cai)”——“金(jin)剛火方”，它是將素(su)(su)食文(wen)(wen)化與(yu)佛(fo)教文(wen)(wen)化緊密融(rong)合(he)而創(chuang)制(zhi)出(chu)來的(de)。說起這道(dao)菜(cai)，還有一(yi)番來歷。2001年4月1日功(gong)德林(lin)裝(zhuang)修重張時(shi)，法(fa)(fa)源寺住持(chi)釋能(neng)行法(fa)(fa)師主持(chi)法(fa)(fa)會(hui)，為(wei)功(gong)德林(lin)開光(guang)大(da)吉。法(fa)(fa)事(shi)已畢，眾(zhong)人漫(man)談起佛(fo)家(jia)經典《金(jin)剛經》，談起佛(fo)門素(su)(su)齋向(xiang)時(shi)尚素(su)(su)菜(cai)的(de)發展演變。夸說北京功(gong)德林(lin)堅持(chi)凈(jing)素(su)(su)又面(mian)向(xiang)大(da)眾(zhong)的(de)經營秉(bing)承了“積(ji)功(gong)德成林(lin)，普(pu)及大(da)地”的(de)初衷。

《金(jin)(jin)剛(gang)經》是(shi)一部重要的(de)(de)佛(fo)經。所謂“金(jin)(jin)剛(gang)”，是(shi)由“金(jin)(jin)剛(gang)石”亦即(ji)“鉆石”和佛(fo)教權杖“金(jin)(jin)剛(gang)杵(chu)”演變引申而來的(de)(de)，意(yi)思是(shi)“堅(jian)(jian)(jian)硬(ying)”、“堅(jian)(jian)(jian)強”，具(ju)有(you)無(wu)堅(jian)(jian)(jian)不摧(cui)，無(wu)堅(jian)(jian)(jian)能(neng)摧(cui)的(de)(de)力量與(yu)智慧(hui)。

傳(chuan)說(shuo)，《金(jin)(jin)剛經(jing)(jing)(jing)》是(shi)由唐僧“西天取經(jing)(jing)(jing)”從(cong)印度請來的(de)(de)。當他(ta)(ta)帶著(zhu)《金(jin)(jin)剛經(jing)(jing)(jing)》等數萬(wan)卷佛經(jing)(jing)(jing)返身來到天竺大(da)河時，忽遇(yu)河水暴漲，船被(bei)打(da)(da)翻，他(ta)(ta)帶領眾人(ren)奮力(li)打(da)(da)撈，仍然(ran)有(you)(you)50夾經(jing)(jing)(jing)卷被(bei)大(da)水沖走。痛心中令唐玄奘欣(xin)喜(xi)心安的(de)(de)是(shi)，《金(jin)(jin)剛經(jing)(jing)(jing)》還在(zai)。歷(li)經(jing)(jing)(jing)千難萬(wan)險，他(ta)(ta)終于把從(cong)“西天”取來的(de)(de)真經(jing)(jing)(jing)帶回了祖國，傳(chuan)遍四方(fang)(fang)。泰山腳下，至今(jin)有(you)(you)個地方(fang)(fang)叫(jiao)“經(jing)(jing)(jing)石(shi)峪”，是(shi)“泰山三(san)寶(bao)”之一。相傳(chuan)，西游記師徒四人(ren)曾(ceng)經(jing)(jing)(jing)把取來的(de)(de)《金(jin)(jin)剛經(jing)(jing)(jing)》一頁(ye)(ye)一頁(ye)(ye)拆開，放在(zai)石(shi)坪上晾曬，結果等經(jing)(jing)(jing)文曬干收取時，發現經(jing)(jing)(jing)文早已入石(shi)三(san)分了。從(cong)此(ci)，人(ren)們便把這里取名“經(jing)(jing)(jing)石(shi)峪”，把唐僧師徒曬經(jing)(jing)(jing)的(de)(de)石(shi)坪稱為(wei)“曝經(jing)(jing)(jing)石(shi)”。

有人把(ba)身體特(te)別強健(jian)的(de)人說(shuo)成是“金剛不敗之身”。一貫將素食、營養、健(jian)康視為己任(ren)的(de)功(gong)德林素菜飯莊將佛道(dao)、世理、人情相結合，精心創制(zhi)出這道(dao)金黃翠綠、香(xiang)鮮適口、強身健(jian)體的(de)招牌菜—— “金剛火(huo)方(fang)”。