鱘(xun)(xun)魚是(shi)食用價值極好(hao)的魚類(lei)，鱘(xun)(xun)魚肉質(zhi)鮮(xian)嫩，營養價值極高，是(shi)很不錯的補品(pin)，那么，鱘(xun)(xun)魚怎么做(zuo)好(hao)吃？下(xia)面好(hao)妞妞食品(pin)飲(yin)料招(zhao)商網來(lai)詳細介紹給大(da)家鱘(xun)(xun)魚的做(zuo)法(fa)。
鱘魚怎么做好吃
一、清蒸鱘(xun)魚
1、首(shou)先準備(bei)好原材料：鱘魚800g、蒜姜蔥適(shi)量(liang)(liang)、食用油和(he)香(xiang)油適(shi)量(liang)(liang)、醬油和(he)鹽適(shi)量(liang)(liang)，喜歡口(kou)感好一點的可以準備(bei)一些糖。
2、鱘魚(yu)(yu)(yu)是一種沒(mei)有魚(yu)(yu)(yu)鱗的魚(yu)(yu)(yu)，所(suo)以(yi)在(zai)做之前，要將鱘魚(yu)(yu)(yu)表面上的那(nei)層粘液去(qu)掉(diao)。去(qu)掉(diao)之后用刀在(zai)魚(yu)(yu)(yu)身上面劃幾刀，可以(yi)更好的入味，也比較(jiao)容易熟。
3、將(jiang)準備好(hao)的配(pei)料(liao)涂(tu)抹在魚(yu)身上，腌制五分鐘。彈簧撒(sa)上蔥花和姜絲，上蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)。大(da)約十五分鐘左(zuo)右就(jiu)熟(shu)了。
4、清(qing)(qing)蒸(zheng)的(de)(de)(de)(de)最后步驟就是(shi)，在鍋里(li)炒熟(shu)一(yi)些油，將(jiang)花椒之類(lei)的(de)(de)(de)(de)材料爆(bao)香(xiang)，將(jiang)炒熟(shu)的(de)(de)(de)(de)油淋在魚(yu)(yu)身上(shang)。就大(da)(da)功告成了！清(qing)(qing)蒸(zheng)鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)是(shi)一(yi)種(zhong)保持(chi)了魚(yu)(yu)香(xiang)的(de)(de)(de)(de)做法，原(yuan)汁原(yuan)味，非(fei)常的(de)(de)(de)(de)好吃。清(qing)(qing)蒸(zheng)鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)是(shi)不腥的(de)(de)(de)(de)，鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)肉很嫩，當(dang)然在選(xuan)擇(ze)鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)時候要(yao)選(xuan)擇(ze)一(yi)些比較小的(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)，最好是(shi)一(yi)整條的(de)(de)(de)(de)，不要(yao)選(xuan)擇(ze)那些大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)。大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)鱘(xun)(xun)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉沒有那么(me)鮮嫩。
二、香(xiang)辣烤鱘魚
1、這(zhe)種(zhong)做(zuo)法是(shi)非常的(de)(de)適合愛吃(chi)辣的(de)(de)人吃(chi)，首先準備好原料：一條長江(jiang)鱘魚、洋蔥和(he)(he)青紅辣椒適量、蔥姜蒜和(he)(he)花椒適量、孜然和(he)(he)辣椒面適量、鹽和(he)(he)生抽適量、胡椒粉適量。
2、首先將長江鱘魚洗干凈切開，用上面準備好的(de)全(quan)部配料進行腌制，大約十分鐘。
3、洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)、青紅辣椒(jiao)、蔥(cong)(cong)姜蒜全(quan)部切片切丁。找一個烤盆，抹(mo)上(shang)油鋪上(shang)切好的(de)(de)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)之類的(de)(de)材料，然后(hou)將腌好的(de)(de)鱘魚(yu)放(fang)(fang)在上(shang)面，然后(hou)直接放(fang)(fang)進烤箱里，烤5分(fen)鐘，溫度(du)要保持在120度(du)。五分(fen)鐘之后(hou)端出來就可(ke)以吃了。
三豉汁(zhi)蒸鱘魚
主料：鱘魚（1條）
調料(liao)：姜（1小塊）、料(liao)酒（2茶匙(chi)）、蔥(cong)（3根）、鹽（2茶匙(chi)）、蒜茸(rong)豆豉醬(jiang)（2大(da)匙(chi)）、糖（1/2茶匙(chi)）步驟：
1、鱘龍魚沖洗(xi)干凈，用料(liao)酒和鹽腌(a)15-20分(fen)鐘后(hou)，再(zai)沖洗(xi)一遍。這樣(yang)子處理魚就不(bu)會有腥味(wei)。
2、姜切(qie)絲，蔥切(qie)小粒(li)。
3、放一半姜絲和蔥白(bai)在盤底上。
4、蒜茸豆豉(chi)醬與糖拌勻(yun)，均(jun)勻(yun)抹在魚身(shen)上，排放在盤(pan)子里，撒上剩余(yu)的姜絲和蔥白。
5、鍋放水燒開，把魚放入蒸(zheng)10分鐘，迅速撒上(shang)剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可，魚肉(rou)很(hen)鮮美哦！
鱘魚怎么做好吃
蒜烤鱘魚，原料，鱘魚，黃彩(cai)椒(jiao)，洋(yang)蔥，蔥段(duan)，姜片，蒜2頭，自制(zhi)剁椒(jiao)，檸檬汁(zhi)、胡椒(jiao)粉，料酒，油，鹽(yan)，糖(tang)。
1、鱘魚切三指寬的段，沿(yan)脊骨(gu)分(fen)成兩片。
2、鱘(xun)魚(yu)塊放入(ru)盆(pen)中，加料酒，檸檬汁，少許油，鹽，糖，胡椒(jiao)粉腌制。
3、黃彩椒、洋(yang)蔥切菱形塊，烤盤底(di)鋪一層(ceng)蔥段，再鋪一層(ceng)彩椒和洋(yang)蔥。
4、放上姜片，再鋪一層蒜(suan)瓣，腌好的(de)鱘(xun)魚塊(kuai)放在上面，灑上剁(duo)椒(jiao)，再蓋上蔥段，將腌魚的(de)料汁(zhi)澆上。
5、烤箱預(yu)熱200度，放入烤盤(pan)，烤制30分鐘。
川芎白芷煲魚頭湯，主料(liao)(liao)：鱘龍魚頭一個(ge)，重約500克。配料(liao)(liao)：川芎、白芷、姜片，調(diao)料(liao)(liao)，雞精(jing)、鹽。
這道菜的做法極其(qi)簡單，只需要將魚頭洗凈(jing)斬件(jian)與配料一起落瓦煲(bao)(bao)煲(bao)(bao)3小時就可(ke)以(yi)了(le)。
鱘魚怎么做(zuo)(zuo)好吃？通過以(yi)上內容我們了解到鱘魚的做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)，鱘魚的做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)多(duo)種多(duo)樣，而且(qie)每一(yi)(yi)次菜肴(yao)做(zuo)(zuo)出(chu)來的都是美味的，喜歡(huan)吃鱘魚的朋友(you)可以(yi)嘗試(shi)做(zuo)(zuo)一(yi)(yi)下。
