龍(long)利魚(yu)(yu)的(de)功效和營養價(jia)值非(fei)常不錯，隨(sui)著(zhu)人們對于(yu)龍(long)利魚(yu)(yu)的(de)喜愛以及重視，越來越多的(de)人都會買(mai)上幾(ji)條龍(long)利魚(yu)(yu)，自(zi)己在家做(zuo)著(zhu)吃。那么，龍(long)利魚(yu)(yu)怎么做(zuo)？下面好妞(niu)妞(niu)食品飲料(liao)招商網(wang)來詳細介紹(shao)給(gei)大家，僅(jin)供大家參(can)考。
龍利魚的做法大全
清蒸龍利魚
用料：
龍利魚柳，料(liao)酒，檸(ning)檬，生姜，蔥(cong)，橄欖油(you)(you)，蒸魚豉油(you)(you)做法：
1.在魚(yu)里加入一(yi)(yi)勺料酒，擠入幾滴檸檬汁(zhi)，加入生(sheng)姜(jiang)絲，均勻擦拭一(yi)(yi)遍，腌制15分鐘(zhong)；2.蒸(zheng)鍋里加水(shui)，煮開后放入魚(yu)，蒸(zheng)6分鐘(zhong)，把蒸(zheng)出的(de)水(shui)倒出清蒸(zheng)龍(long)利魚(yu)的(de)做(zuo)法步驟2蔥切成(cheng)小段后撒在魚(yu)上；
3.鍋中放入少(shao)量的橄欖油加熱后倒在(zai)魚(yu)上(shang)；
4.加一點蒸魚豉油即可。
小貼士：
1.龍(long)利魚基本沒有(you)魚腥(xing)味(wei)(wei)，所(suo)以(yi)不用放(fang)很多料酒，加(jia)點生姜和檸檬只(zhi)是提味(wei)(wei)；2.龍(long)利魚非常鮮嫩，容易熟，所(suo)以(yi)水開(kai)后蒸6分(fen)鐘即(ji)可，我用的是龍(long)利魚柳，如果你(ni)買的好似(si)整條魚，那(nei)么8分(fen)鐘也可以(yi)了；3.蒸龍(long)利魚后流出的湯汁不像(xiang)普通的魚有(you)腥(xing)味(wei)(wei)，所(suo)以(yi)可以(yi)不用倒掉直接喝即(ji)可。
香(xiang)煎龍利魚
用料：
龍利魚100克，雞蛋液2勺(shao)，生粉，鹽，黑(hei)胡椒碎，蘸醬做法：
取龍利魚(yu)肉最厚(hou)實的(de)(de)(de)部位(wei)，清洗后(hou)等分成兩(liang)大片(pian)，用廚房紙吸干水份，撒(sa)鹽和(he)黑胡椒(jiao)碎(sui)腌制15分鐘；將腌好的(de)(de)(de)魚(yu)塊拍上生粉，稍(shao)稍(shao)壓緊后(hou)抖去(qu)多余的(de)(de)(de)粉；蘸上蛋液放入平鍋中，中小火煎至兩(liang)面淺金黃，出(chu)鍋前再撒(sa)些黑胡椒(jiao)碎(sui)；可以(yi)隨意搭(da)配(pei)喜歡的(de)(de)(de)蔬菜，蘸汁也可以(yi)用海鮮醬或(huo)甜辣醬，喜歡原(yuan)味的(de)(de)(de)甚至不(bu)用蘸醬。
小貼士：
魚(yu)塊煎制時拍一(yi)些生粉和蛋液，不容(rong)易粘鍋，又可(ke)以(yi)鎖(suo)水保持(chi)肉質鮮(xian)嫩；平底(di)鍋只需(xu)用少量(liang)油潤一(yi)下即可(ke)，吃起(qi)來不會感(gan)覺油膩；這個(ge)做法簡(jian)單但不影響(xiang)美味(wei)，可(ke)以(yi)省卻烹(peng)煮(zhu)時的各種辛苦，尤(you)其適合(he)夏天。
番茄龍利魚(yu)
用料：
龍利魚一片(pian)，番茄2個，番茄醬2勺，小蔥，橄欖油，鹽(yan)，玉米淀粉，現磨黑(hei)胡椒，糖，姜絲做法：
1.龍利魚(yu)(yu)解凍后用(yong)廚房(fang)紙擦(ca)干水分，切成1.5厘米見方的塊(kuai)，加入適量橄欖油(you)、少(shao)量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘；2.番茄(qie)頂上用(yong)刀劃(hua)十(shi)字，放在滾(gun)水中(zhong)燙(tang)一下，這樣很容(rong)易去(qu)皮哦！去(qu)皮的番茄(qie)切成小塊(kuai)備用(yong)；3.腌制好的魚(yu)(yu)肉放在滾(gun)水中(zhong)燙(tang)熟然后撈出備用(yong)；
4.鍋(guo)燒熱后倒入(ru)適(shi)量油，放入(ru)切好的番茄，中火不斷翻炒；5.番茄炒出汁(zhi)以后加入(ru)兩勺番茄醬繼續翻炒；
6.加入小(xiao)半碗水；
7.水開后放入煮(zhu)(zhu)熟的龍利魚塊，煮(zhu)(zhu)2分鐘左右；
8.小(xiao)(xiao)半碗水和玉(yu)米淀粉混(hun)合成水淀粉，然(ran)后倒(dao)入(ru)鍋(guo)中大貨煮開，收汁(zhi)濃稠(chou)，然(ran)后加(jia)一(yi)(yi)小(xiao)(xiao)勺鹽、一(yi)(yi)小(xiao)(xiao)撮糖調味(wei)出(chu)鍋(guo)就好(hao)啦；9.酸甜濃厚(hou)的(de)湯汁(zhi)和嫩(nen)滑的(de)魚肉，美味(wei)擋不住~
意式香(xiang)烤龍利魚
一直覺得烤箱是(shi)非常有(you)用(yong)的一個(ge)家用(yong)電器了(le)，東西(xi)往里面一丟，定好(hao)時間，拿(na)出來就可以吃了(le)，而(er)且(qie)沒有(you)油(you)煙，主要是(shi)保(bao)持(chi)了(le)食物本(ben)身的味道跟營養不被破(po)壞的太多！
用料：
龍利魚1條，檸檬(meng)適(shi)量，意大利綜(zong)合香料(liao)1茶勺，黑胡椒碎適(shi)量，蠔油1湯勺，姜末少(shao)許，鹽半茶勺，糖(tang)1茶勺，橄(gan)欖油2湯勺做法：
1.龍利魚用廚房用紙吸干水分備用；
2.烤盤中鋪上錫紙(zhi)，放(fang)(fang)入龍(long)利魚(yu)，放(fang)(fang)調料：意大利混(hun)合(he)調料，黑胡椒碎，耗油(you)，姜末，鹽(yan)，白糖，橄欖(lan)油(you)涂(tu)抹(mo)均勻，按(an)摩充(chong)分，腌(a)制(zhi)30分鐘以上（腌(a)制(zhi)時(shi)間越長越好）；3、檸檬切片，放(fang)(fang)在龍(long)利魚(yu)上面，放(fang)(fang)入烤箱200度烤20分鐘即可~~~糖醋龍(long)利魚(yu)柳
用料：
龍利魚(yu)一條，鹽，白糖，白醋(cu)，泰(tai)式(shi)甜辣醬(jiang)，麥當勞(lao)番(fan)茄醬(jiang)，蛋(dan)清，淀粉(fen)做法：
1.把龍(long)利(li)魚(yu)(yu)化(hua)凍～清洗(xi)干凈輕(qing)輕(qing)用廚房(fang)紙巾擠壓除去水(shui)份～切成小(xiao)塊備用～2.用少許(xu)(xu)蛋清～鹽～胡(hu)椒把切好的(de)魚(yu)(yu)丁(ding)腌制(zhi)一(yi)(yi)會(hui)入(ru)(ru)味～再(zai)倒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)淀(dian)粉抓勻～油熱后(hou)放入(ru)(ru)魚(yu)(yu)丁(ding)炸(zha)制(zhi)一(yi)(yi)會(hui)撈出～油溫升高后(hou)再(zai)復(fu)炸(zha)一(yi)(yi)遍(bian)魚(yu)(yu)丁(ding)撈出備用～3.油熱后(hou)放入(ru)(ru)適(shi)量的(de)泰式甜辣(la)醬(jiang)～放入(ru)(ru)麥當勞番茄醬(jiang)兩袋～小(xiao)火(huo)熬制(zhi)一(yi)(yi)會(hui)～放入(ru)(ru)炸(zha)好的(de)魚(yu)(yu)丁(ding)～放入(ru)(ru)少許(xu)(xu)白(bai)糖～鹽～白(bai)醋～最后(hou)撒上少許(xu)(xu)芝麻出鍋(guo)～龍(long)利(li)魚(yu)(yu)的(de)適(shi)宜人群(qun)
龍利(li)魚(yu)因為利(li)魚(yu)只有中(zhong)間(jian)的脊骨，刺又(you)少、肉又(you)多，幾乎沒有任(ren)何魚(yu)腥味(wei)，香煎和清(qing)蒸味(wei)道都是非(fei)常不錯的哦~因為龍利(li)魚(yu)柳沒有刺，所以也是非(fei)常適合小孩老人食(shi)用的，這個時候(hou)家長就不需(xu)要(yao)擔心小孩因為魚(yu)刺而(er)卡喉嚨了。
龍利魚原本本身一(yi)般人(ren)群都(dou)可(ke)以食(shi)(shi)用，孕婦也(ye)能食(shi)(shi)用。因為孕婦需要吃一(yi)些有(you)營養的食(shi)(shi)物，比(bi)如魚類、蛋類等食(shi)(shi)物。適當食(shi)(shi)用對于胎兒也(ye)是有(you)好處的。
龍利魚(yu)雖然一般(ban)人群都可以食用，但是肝(gan)硬(ying)化(hua)病(bing)人忌(ji)吃(chi)。結核病(bing)人在抗癆治療過程中忌(ji)吃(chi)。痛風(feng)患者不(bu)宜(yi)吃(chi)。
龍利(li)魚怎么做(zuo)？通過以(yi)(yi)上(shang)內(nei)容我們了解到龍利(li)魚的(de)(de)做(zuo)法(fa)大(da)全，大(da)家可以(yi)(yi)按照以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)方法(fa)來吃龍利(li)魚，其實，龍利(li)魚的(de)(de)做(zuo)法(fa)多(duo)種多(duo)樣，只要大(da)家嘗試做(zuo)一定能做(zuo)出美(mei)味的(de)(de)菜肴(yao)。
