多(duo)春魚(yu)肉質(zhi)鮮嫩，營養(yang)價值非(fei)常豐(feng)富，多(duo)春魚(yu)可(ke)以(yi)做(zuo)出多(duo)種菜肴(yao)，而(er)且每一種菜肴(yao)都美(mei)味，那么，多(duo)春魚(yu)怎么做(zuo)？下面(mian)好妞(niu)妞(niu)食品飲料招商網來(lai)詳細(xi)介紹給(gei)大(da)家(jia)多(duo)春魚(yu)的(de)做(zuo)法。
多春魚的做法
烤多春魚
多(duo)春(chun)魚(yu)300g、料酒、檸檬、玉米(mi)油、孜(zi)然(ran)粉、味椒(jiao)鹽做法：
1、用剪(jian)刀先剪(jian)開下上兩邊(bian)的魚腮，剪(jian)好(hao)后，直接把(ba)魚腮連同(tong)腸子一起拉(la)出來。
2、用料(liao)酒先(xian)腌制十分鐘，然后用廚(chu)房紙吸干水分。
3、鋪上錫(xi)紙(zhi)，刷一層玉米(mi)油(you)，把多春魚擺好(hao)。
4、預(yu)熱烤箱五(wu)分(fen)鐘，190度烤10分(fen)鐘。
5、一排撒上味椒鹽。
6、另一排撒上孜然(ran)粉(fen)，放入(ru)烤(kao)箱烤(kao)五分(fen)鐘(zhong)，翻面再撒上孜然(ran)粉(fen)跟(gen)味椒(jiao)鹽，再烤(kao)10分(fen)鐘(zhong)。
7、裝盤(pan)子，吃的時(shi)候(hou)把檸檬汁(zhi)擠在多春(chun)魚上(shang)面，即可。
香煎多春魚
多(duo)春魚12條、萬(wan)用(yong)香炸粉、鹽、油。
做法：
1、多春(chun)魚去(qu)內臟(zang)洗凈后加入鹽腌制(zhi)一小時。
2、加入的香炸粉(fen)和油抓勻備用。
3、平(ping)底鍋倒入油燒至六(liu)成熱時放入多(duo)春魚(yu)，小火煎至金(jin)黃色。
4、翻另(ling)一面小火煎(jian)至金黃色撈(lao)出瀝干油分(fen)即可食用。
飄香(xiang)多春(chun)魚
多春魚4條、蔥(cong)1段、姜3片、蒜3瓣、花(hua)椒粉(fen)、辣椒油(you)、鹽、料酒、白糖(tang)、米(mi)醋、醬油(you)、雞精、米(mi)椒1個做(zuo)法：
1、多(duo)春(chun)魚(yu)洗凈(jing)，鍋中加油燒熱(re)，放(fang)入多(duo)春(chun)魚(yu)。
2、準備(bei)好蔥姜蒜，準備(bei)好辣椒油。
3、倒入辣(la)椒油，加的鹽(yan)、醬(jiang)油、白糖、米醋、料酒、雞精，放(fang)少許的水燉十分(fen)鐘。燉好(hao)關火。
4、米(mi)椒(jiao)、蔥(cong)切碎放在上面(mian)即可。
多(duo)春魚豆腐盅
多春(chun)魚200克、豆(dou)腐50克、火龍(long)果一個、鹽(yan)適量、油適量、蜂蜜適量做法(fa)：
1、多(duo)春魚洗干(gan)凈用鹽腌一下(xia)。
2、火(huo)龍果切成(cheng)一個燉盅形狀。挖出火(huo)龍果肉。
3、豆腐切(qie)小塊，火龍果切(qie)小塊。
4、熱油(you)鍋(guo)下多春魚煎(jian)。一(yi)面(mian)(mian)金黃翻另一(yi)面(mian)(mian)，直至煎(jian)熟出鍋(guo)備用。
5、豆腐過水(shui)，撈出。多春魚擺盤。
6、豆腐火龍果肉(rou)加蜂蜜攪拌均(jun)勻。
7、把(ba)調好味的(de)豆腐(fu)，火龍果肉放(fang)回火龍果盅內。
青椒多春魚
多春魚(yu)200g、柿子椒100g、姜15g、蒜一(yi)瓣
做法：
1、多春(chun)魚(yu)洗凈瀝去多余水份，下鍋(guo)炸香，裝盤(pan)。
2、鍋里留少(shao)許(xu)油，放入(ru)蒜(suan)、姜(jiang)、青(qing)椒絲，加少(shao)許(xu)鹽(yan)炒，加入(ru)多春魚，加鹽(yan)、胡椒、料酒燒三五分鐘，加雞精(jing)調味。
醬燜(men)多春(chun)魚
多(duo)春魚500g、香其(qi)醬1袋、干辣椒(jiao)4個、蔥姜蒜、白(bai)糖(tang)、陳醋、料(liao)酒、油(you)做法：
1、多春魚，洗干(gan)凈控凈水。
2、鍋中加油，燒熱后(hou)放蔥(cong)姜蒜末，爆出香味，放干辣椒，然后(hou)后(hou)放香其醬，炒一(yi)會(hui)，添一(yi)碗(wan)水。
3、燒(shao)開后放入(ru)魚(yu)，加料酒，醋，少許(xu)糖，大火燒(shao)開后轉小(xiao)火燜(men)十分鐘(zhong)。
4、湯(tang)汁收沒(mei)即可出(chu)鍋。
多春魚的注意(yi)事項
1、哪些(xie)人不(bu)能吃多春魚
過敏(min)體質者忌食。
痛風患者(zhe)、嬰兒(er)、幼兒(er)和痰濕體質，特(te)稟體質的人群不宜多(duo)吃。
2、多(duo)春魚的適用(yong)人群
一般(ban)人(ren)群均可食用。尤適宜兒(er)童(tong)、骨質疏(shu)松癥患(huan)者和老(lao)人(ren)。
3、多春魚(yu)的食(shi)用禁忌(ji)
無(wu)特殊食用禁忌。
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