速凍湯圓的市場越來越廣，因此很多人就會關注速凍湯圓應該怎么保存，怎么煮更好呢？
速凍湯圓，保存得好，煮得好，味道才會更好！
一、保存中的氣溫
湯圓的保質期是8個月，但是如果想讓湯圓能夠保質8個月，冰箱中的氣溫要保持在零下18度以下，不然只能保質1或2個月，同時要保證冰箱始終是緊緊關閉的，不然保質期都不會到8個月。
二、用袋子密封
家庭自己制作的湯圓要想保存時間長一點，必須用袋子密封，隔絕空氣，這樣做可以讓湯圓保存3到5天，如果沒有密封的話，那只能夠保存一兩天了。否則，湯圓就不能食用了。
三、煮湯圓火候
首先要先用大火把鍋里的水燒開，等到水沸騰之后，拿開鍋蓋，將湯圓一個一個慢慢的放入水中，用勺子把湯圓輕輕的推開，等到湯圓漂浮起來的時候，改用小火慢煮。如果火大的話，會使湯圓在鍋里翻滾，煮出來的湯圓外熟里面不熟，影響口感。
四、加冷水
在煮速凍湯圓的過程中，每次燒開鍋時要加入一點冷水，然后接著用小火煮，等到開鍋以后再加入冷水，始終讓湯圓保持似滾非滾的狀態，就這樣燒開鍋兩三次后，等到下一次開鍋就可以把湯圓盛出來食用了，這樣做的目的是保證湯圓不互相粘在一起以及熟的均勻。
五、勤換鍋里的水
鍋里的沸水連續煮過兩次以后就不要再用了，應換掉，因為這時候湯已經很稠了，如果再用，湯圓不容易熟，而且容易夾生。
速凍湯圓買回家建議是及時吃掉，因為冰凍時間太長會影響湯圓的口感，只要保存的好，煮的好，吃起來口感和心情都會很好。
