適量吃一些菠蘿是不會上火的，但要是食用過多，即有可能上火。因為菠蘿中含有一種“菠蘿酶”，會對人的口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，使人感到不適。假如出現因為食用過多菠蘿而上火的情況，那么可以多喝水來緩解癥狀，若是情況嚴重，需要及時就醫，以免耽誤病情。
菠蘿的成分
菠蘿含蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等。
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，易引起過敏，因此，果皮和果刺修凈后，應將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸泡1小時，浸出甙類，然后再吃，這樣不僅可以防止過敏，菠蘿的味道也變得更加鮮美。
菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，在食用肉類或油膩食物后，菠蘿朊酶在胃中可幫助分解蛋白質幫助消化，菠蘿蛋白酶能降低血液黏度，具有抗血栓作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。以上就是給大家介紹的吃菠蘿上火嗎的相關介紹，希望可以幫助到大家。
