盡管小龍蝦含有豐富的營養物質，而且味道鮮味，但是吃小龍蝦是可能引起皮膚過敏，痛風等癥狀，建議大家吃小龍蝦是要謹慎！吃小龍蝦的危害有哪些呢，我們來一起了解一下吧！
吃小龍蝦的危害
皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。
痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
橫紋肌溶解癥：小龍蝦里有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。
不吃小龍蝦哪里
頭部：小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。
腸道：小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
蝦黃：在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。
清洗小龍蝦的技巧
醋+鹽：將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。
自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那么如何清洗小龍蝦的這部分污物呢？其實可以讓小龍蝦自動清洗。將小龍蝦買回后，不要急于吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。
小龍蝦固然是夏季很不錯的食物，但吃小龍蝦也不全是好事，以上就是介紹的吃小龍蝦的危害相關問題，希望可以幫助到大家！
