材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬肉50克，生姜3片。
做法：
1.各湯料洗凈，冬瓜切塊；中藥材浸泡；鯽魚宰洗凈。
2.與豬肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗量），。
3.武火煲沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可。
三伏天喝什么湯好： 綠豆老鴨湯
材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量
做法：
1.將老鴨洗凈，去除內臟。
2.綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
苦瓜黃豆百合排骨湯
三伏天喝什么湯好：苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：
1.苦瓜洗凈，去籽，切厚塊、黃豆浸泡、洗凈；鮮百合洗凈；豬排骨洗凈，切段。
2.先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后，改文火煲約1小時。
3.下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
三伏天喝什么湯好：冬瓜薏米煲鴨湯
材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個（或料酒適量）、香蔥2棵、鹽適量。
做法：
1.鴨翅用冷水沖去血水。用半個檸檬汁（或料酒）腌制10分鐘，薏米提前1小時洗凈泡好備用。
2.腌好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用。
3.沙鍋中加入1500ML冷水和姜片，水燒開后，加入鴨翅和薏米，用大火燒開后關小火。煲1小時。
4.冬瓜洗凈，不用去皮。切成大塊，放入鴨湯中繼續煮30分鐘，加入鹽調味，關火即可。
冬瓜薏米煲鴨湯
