1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個大碗里，隔水蒸10分鐘。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好后將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗凈放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
銀耳湯怎么做才粘稠
銀耳湯怎么做
紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。以形補形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。做法也相當簡單！
1、銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。
2、銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。
3、將銀耳尾端蒂摘去。
4、摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。
5、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。
6、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。
7、可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏。
銀耳湯怎么做才粘稠
經過小編的詳細介紹我們了解到銀耳湯怎么做才粘稠，大家可以按照小編介紹的方法來做銀耳湯，從而使銀耳湯粘稠。
