眾所周知，兔肉是一種健康肉食品原料，可加工成多種美味食品，滿足吃貨們的需求。在我國多個地區，都有農戶或養殖場養殖肉兔。
為了養好肉兔，一些肉兔養殖場給肉兔飼喂或注射抗生素。由于使用方法不當，一些肉兔體內含有高濃度抗生素。于是，在屠宰后的兔肉中，往往出現抗生素超標的現象，引發獸藥殘留量超標的食品安全問題，繼而危害消費者健康。
肉兔
專業開發安全養殖方案的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師認為，在肉兔飼養過程中，使用同步消毒液制造機、雙核臭氧發生器和肉兔疾病全程防控體系，可高效殺菌消毒，防止肉兔疾病，減少或不用抗生素，或可實現肉兔場無抗生素養殖目標，提高食品安全水平。
兔肉是一種優質肉食品，具有少膽固醇、低脂肪、高蛋白、性涼的特點。在健康方面，兔肉可滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱。
兔肉的營養價值豐富，含豐富的卵磷脂，而卵磷脂是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的作用。高血壓患者吃兔肉，可阻止血栓形成。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉食品更容易消化，特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，經常食用，不僅能增強體質、健壯肌肉、抗松馳和衰老，且不容易使身體發胖，因為兔肉中的脂肪較少。另外，兔肉可保護人體皮膚細胞活性、維護皮膚彈性，有美容作用，深受女性消費者喜愛。
據悉，同步消毒液制造機具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對水消毒的場所，能夠提高生產、生活和辦公場所的衛生質量。例如，采用同步消毒液制造機，可對養兔場進行快速消毒，消除致病菌和病毒對兔子的侵害，能有效控制肉兔疾病的發生及擴散，有助于實施無抗養殖計劃，建立無抗生素養殖基地，提高畜產品質量安全。
同步消毒液制造機是一種擁有技術發明專利的先進消毒機，自2019年3月投放市場以來，已獲得了養殖場、食品加工企業等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡單，將自來水通到機器里面，流出來的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動態消毒水”）。該動態消毒水不含任何化學制劑，主要成分是O3。同步消毒液制造技術的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個氧化過程，不產生任何殘留物質，也沒有任何二次污染，其安全性已經通過消毒產品安全評價報告備案。目前，該消毒技術已通過數家大型食品企業、高校的使用效果驗證。
使用同步消毒液制造機對養兔場進行消毒，不僅經濟實惠、操作簡便，還十分科學。在肉兔養殖場，可用同步消毒液制造機消毒的對象包括但不限于以下幾方面：兔舍（肉兔休息的兔圈）、兔舍周邊環境、養兔場工作人員、外來人員、運輸車輛、養兔設備、養兔設施、養兔工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區，等等。
據上海康久消毒技術有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有高效殺菌消毒作用，使用該消毒機和其他消毒措施，可大幅度改善肉兔養殖場衛生質量，從多方面預防病菌污染，使肉兔少生病，從而減少肉兔養殖過程中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機，在有效實施疫病全程防控措施的情況下，還可在肉兔養殖過程中不用抗生素，實現無抗養殖目標，從而有效提高肉兔健康水平和肉兔食品安全質量，造福人類健康。
除了在肉兔養殖場發揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業生產加工過程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質量。
以應用在食品廠為例，同步消毒液制造機可與食品生產線同時排布，對食品生產線進行有效殺菌消毒，其技術創新點包括以下多方面——
1.食品工廠用同步消毒液制造機，可自行生產消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學消毒液，既減少了消毒液庫存，也節約了水源（化學消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環保治理成本，更加符合食品安全生產和綠色生產的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產。
2.將原來預采購消毒液的方式改成現需求、現制取、現使用的方式，直接將消毒液制備機做成一體化的小型機器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無污染。
3.使用方法簡單，全自動化、全數字化設計。如機器遇故障，可通過電腦遠程維修。
4.需要多少濃度的消毒液，就在機器屏幕上設定多少濃度，此舉為消毒技術的重大突破，獲得了發明專利。
5.水龍頭開，機器開；水龍頭關，則機器關。整個消毒水制備的過程均為全自動化、全數字化操作。
與食品生產線同步的消毒液制造機的使用方法：將自來水通入同步消毒水制造機中，打開出口的水龍頭，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。
生產線同步消毒液制造機的用途非常廣泛，可替代原食品生產車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等。現使用現制取，每小時可生產2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。
在食品加工企業，同步消毒液可用于以下多方面——
1.用于食品生產工廠的地面、墻面、設備表面、工作臺、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅趕蟑螂、老鼠。
2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，可殺滅細菌、去除異味。
3.用于沖洗家禽酮體。對已經屠宰的家禽進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。
4.用于設備的CIP清洗。直接通過管道，將消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何有害物質殘留。
5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染。
6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細菌的同時，可降解化肥、農藥殘留，其農藥殘留可去除75%以上。
7.清洗工作服。接入洗衣機，對工作服消毒的同時，可對衣服的污跡進行脫色。
上海康久消毒技術有限公司的周立工程師強調，肉兔疾病防治和肉兔健康保障是一個系統工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機之外，還要選購身體健康的苗兔，飼喂質量安全的飼料，科學設置飼養流程，給肉兔一個快樂的生長空間，并經常給肉兔體檢，提高肉兔健康水平。
為了獲得較高的養殖利潤，要選擇好的肉兔品種。下面是幾種養殖利潤較高的肉兔。
1.哈白兔。哈白兔算肉兔中對飼料需求性比較低的兔種，不挑食，且是少有的能適應我國大部分地區環境的兔子。
2.大耳黃兔。這種兔子在我國北方地區養殖較多，飼料轉化率高，繁衍方式簡單，生長速度較快。且其皮毛價值很高。
3.新西蘭兔。新西蘭兔是從國外引進的兔子，繁殖能力強，一般情況下，一年能生產約30只兔崽。養殖和防病技術都比較成熟，肉質優良，經濟價值很高。
4.塞北兔。該種兔子主要在我國東南和東北地區養殖，瘦肉含量高，瘦肉率達50%以上。
塞北兔的幼崽存活率高達96%以上。該兔子比較安靜，籠養損失比例比其他品種的兔子更低。
