（1）不宜空腹
番茄汁是不宜空腹飲用的，原因在于空腹吃番茄時，番茄中的膠質、果質、棉膠酚等成分就會與胃酸發生反應，從而凝結成塊狀物質，造成胃內壓力升高，引起胃擴張導致產生劇烈的疼痛，而番茄汁是利用番茄榨取得來的，同樣也會含有果膠等成分，所以一般是不建議空腹吃番茄，空腹飲用番茄汁的。
（2）營養功效
番茄汁中的營養是非常豐富的，其中番茄汁所含有番茄紅素和有機酸對人體尤其有益。番茄紅素是抗氧化劑，具有較強的抗氧化能力，因此可以清除人體捏的自由基，并且還能改善老年性黃斑病變，抑制細菌生長等等。而有機酸則既能保護維生素C不被破壞，又能促進鈣、鐵吸收，軟化血管。因此飲用番茄汁對人體是大有裨益的。
（3）飲用搭配
在飲用番茄汁時，比較適宜添加的調味品是蜂蜜。因為蜂蜜味道香甜，添加之后能夠增添風味，并且蜂蜜的熱量也比糖低還富含大量的營養物質，添加進番茄汁可以提升營養價值，對身體十分有益。
