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動物骨中含有豐富的鈣、髓質,還含有其他營養成分,有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。
主料:動物骨(長骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克
配料:紅棗15~25枚,生姜數片。
制作方法:
1、將骨頭洗凈搗碎,與紅棗、生姜同置瓦煲內,加水適量;
2、用旺火燒沸,后用文火燒2小時以上;
3、湯稠之后,根據食者喜好調味即成。
特點:湯鮮味香,可午餐時飲用。
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