1、認識火麻油
只翁(weng)火麻(ma)油是(shi)由火麻(ma)籽，經過脫皮、壓(ya)榨、過濾等(deng)工藝制成，是(shi)一種低脂且營養豐富的高端食用(yong)油。
國(guo)內外多家科(ke)研機構經過深入(ru)研究，認(ren)為(wei)火麻油(you)為(wei)植物中最(zui)集中、最(zui)完整、最(zui)平衡的(de)必需脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)的(de)來源，不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)高(gao)達90%,亞油(you)酸(suan)亞麻酸(suan)比例為(wei)2.4:1,復(fu)合國(guo)際(ji)標準，是一種不可多得的(de)油(you)料。火麻油(you)中還含有維生素與微量元素。
火麻油食用方法(fa)簡便，可(ke)以炒(chao)菜(cai)，可(ke)以與蜂蜜配(pei)合飲用，也可(ke)以拌涼菜(cai)。
值得一提(ti)的(de)是(shi)，火麻(ma)(ma)(ma)油中含(han)有高達17%的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸(suan)。亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸(suan)在人體內分解后變為DHA和EPA.
亞(ya)麻(ma)酸(suan)為人體必須脂肪酸(suan)，無法(fa)從(cong)外(wai)界(jie)獲(huo)取(qu)，只能(neng)從(cong)果仁或(huo)植物(wu)油(you)(you)(you)中補充。而我們(men)常用的(de)食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)花生(sheng)油(you)(you)(you)中亞(ya)麻(ma)酸(suan)的(de)含量(liang)幾(ji)乎為零，食(shi)(shi)用火麻(ma)油(you)(you)(you)替代花生(sheng)油(you)(you)(you)是補充亞(ya)麻(ma)酸(suan)的(de)有效方法(fa)。
在我國(guo)的長(chang)壽(shou)鄉廣西巴(ba)(ba)馬，歷來有長(chang)期食用火麻油(you)(you)的飲食習(xi)俗，這與(yu)巴(ba)(ba)馬人(ren)長(chang)壽(shou)關系極為密切(qie)。火麻油(you)(you)又被當地人(ren)稱為長(chang)壽(shou)油(you)(you)。研究巴(ba)(ba)馬長(chang)壽(shou)老人(ren)的飲食習(xi)慣，一般(ban)以素食為主，炒(chao)菜一般(ban)使用火麻油(you)(you)，而(er)且經常食用火麻仁與(yu)青菜制成的火麻湯。
2、火麻油選擇(ze)依據
市(shi)面上充斥(chi)著多種火麻油(you)(you)產品，然(ran)而(er)質(zhi)量層次不齊(qi)。原料(liao)、工藝(yi)、儲存(cun)等都會影響火麻油(you)(you)質(zhi)量。根據所用(yong)原料(liao)分(fen)，可(ke)以(yi)分(fen)為火麻仁油(you)(you)以(yi)及火麻仔油(you)(you)。
只翁火麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)油(you)，采(cai)用(yong)脫殼的(de)火麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)為原料(liao)，低溫壓榨(zha)，最后(hou)采(cai)用(yong)物理過濾法制備出(chu)純凈、營養豐富(fu)、無雜質的(de)金黃色、透明的(de)火麻(ma)(ma)油(you)。火麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)油(you)色澤金黃、透亮。
而(er)火(huo)麻(ma)籽(zi)油(you)不經脫殼，采(cai)用火(huo)麻(ma)仔(zi)為(wei)原料壓榨，并且提取過程無法保持低溫，這(zhe)種作坊式的工藝制備(bei)出的火(huo)麻(ma)油(you)不僅營養成分被破壞，而(er)且含(han)有(you)(you)葉綠素(su)、重金屬、農藥等雜質。火(huo)麻(ma)籽(zi)油(you)因(yin)含(han)有(you)(you)葉綠素(su)因(yin)此呈墨綠色，不透明。
只翁火麻仁(ren)油(you)，采用出口(kou)級火麻仁(ren)制備(bei)，產(chan)品(pin)(pin)獲(huo)得有機(ji)認(ren)證(zheng)、國際(ji)食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)等多項認(ren)證(zheng)，并出口(kou)德國、瑞士等歐盟國家。產(chan)品(pin)(pin)經全球知(zhi)名的SGS加拿大實驗室檢測，各項營養指標均超過(guo)國際(ji)同類產(chan)品(pin)(pin)。是您自用或者(zhe)送禮品(pin)(pin)的最(zui)佳選擇！
