好吃(chi)(chi)的水果(guo)蜜餞，會讓(rang)你口水直流。今天我給大家帶來口福了，其(qi)實好吃(chi)(chi)的蜜餞自(zi)(zi)己(ji)可以做，自(zi)(zi)己(ji)做的沒(mei)有添加(jia)任何的添加(jia)劑，這才是吃(chi)(chi)的健康，吃(chi)(chi)的有營養，讓(rang)大家大顯身(shen)手(shou)，享受(shou)舌尖上的美(mei)味來了哦(e)。
食材
新鮮(xian)水果 500g
鹽(yan) 60g
冰糖 250g
方法/步驟
選擇新鮮的(de)水(shui)果(guo)，一般選擇果(guo)肉多，水(shui)分(fen)少的(de)，像金桔(jie)、葡萄、蘋果(guo)、香蕉、梨子等。拿蘋果(guo)、香蕉、葡萄來(lai)說吧，其他都類同(tong)的(de)，自(zi)己喜歡(huan)什么水(shui)果(guo)，可自(zi)由選擇。
洗(xi)凈(jing)并處(chu)理選擇(ze)好(hao)的(de)水果。像金桔、葡萄、李子帶皮的(de)，需洗(xi)凈(jing)即可；香蕉、蘋果需要將果肉切成(cheng)片狀。
加(jia)鹽(yan)(yan)拌勻。將(jiang)2步驟洗凈(jing)(jing)的(de)水果放置(zhi)在干凈(jing)(jing)的(de)容器(qi)內，加(jia)入鹽(yan)(yan)，使每個、每片果肉(rou)都(dou)沾滿鹽(yan)(yan)粒；需要注意(yi)的(de)是(shi)，等鹽(yan)(yan)溶解后，再放置(zhi)2個小時以上。
沖洗鹽(yan)分。用自(zi)來(lai)水盡量漫過果肉所在的高度進行沖洗。
風干果肉。置于陰涼(liang)通風的(de)地方，最好(hao)能(neng)用網紗類(lei)的(de)籃筐，這(zhe)樣上(shang)下通風最好(hao)了。
裝瓶密封。將(jiang)風(feng)干(gan)后(hou)的(de)果(guo)肉置(zhi)于無(wu)油無(wu)水(shui)的(de)瓶子內，按照(zhao)一層水(shui)果(guo)、一層糖塊(kuai)的(de)方式放(fang)，放(fang)完后(hou)，將(jiang)蓋子擰緊，放(fang)入冰箱冷(leng)藏；等糖塊(kuai)溶解后(hou)，你就開(kai)始了自己的(de)美味之(zhi)旅(lv)了。
END
注意事項
注意風干時，放置(zhi)在陰(yin)涼通風處，不可暴(bao)曬(shai)
密封裝瓶的容器(qi)需要(yao)無(wu)(wu)水無(wu)(wu)油。
