今天給大家帶來一道自制的開胃小零食“李干蜜餞”，它酸酸甜甜的，很是開胃哦。胃口不好的時候來一粒，無聊的時候來一粒，也可以招待客人，真不錯。
食材
新鮮的李子 若干
冰糖 適量
方法/步驟
小李子用鹽或食用小蘇打，浸泡，然后清洗干凈
鍋加水，大火燒開，放入李子燙1-2分鐘，李子的皮稍有一點裂開就行了。
接下來就是把家里能晾曬的工具都用上，溺干水份開始涼曬。
李子的水份要完全曬干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。（這個過程一定要有耐心哦，天氣好也得曬上好幾天）
鍋里加入少量的水，放入適量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入曬好的李干。（這里我有點著急了，糖還沒煮化，就把李干放進去了）
小火慢慢把糖水全部收干，就OK了。（不要用大火，容易燒燋）
放涼裝入保鮮盒，隨吃隨取。還不錯吧，光看就讓人吞口水了。
END
注意事項
燙李子的過程，注意掌握時間，不能燙得太久，燙久了，李了整個爛爛的，不好曬干。
買的新鮮的李子如果比較酸，糖可以盡量多加些。
