很多人(ren)都(dou)喜(xi)歡吃(chi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，其實平時要多吃(chi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)具有，補(bu)脾胃、強筋(jin)骨、益氣血的(de) 作(zuo)用，對(dui)人(ren)體的(de)幫助(zhu)很大，而且香辣牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)味道(dao)也很好。很好下(xia)飯，這個正是我們(men)(men)喜(xi)歡的(de)。所以(yi)掌握這道(dao)菜的(de)做法，對(dui)于我們(men)(men)生(sheng)活幸福指(zhi)數(shu)的(de)提(ti)高是有幫助(zhu)的(de)。我們(men)(men)來看下(xia)香辣牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)家常做法大全。
香(xiang)辣牛肉的家常做(zuo)法大全
食材
牛肉 200克
干(gan)辣椒 50克
料酒(jiu) 3克
花生(sheng)油 適量
蒜 適量
菜譜做法
1.食材洗凈待用(yong)
2.干(gan)辣椒待用
3.生(sheng)抽、生(sheng)粉、料酒待(dai)用
4.牛肉按直紋切(qie)0.2公分(fen)厚，用6克生粉，少許花(hua)生油、生抽、料酒按順時針攪(jiao)拌，腌制10分(fen)鐘
5.干辣椒用溫水泡5分鐘
6.熱鍋冷油，爆香(xiang)姜、蒜(suan)
7.爆(bao)(bao)香姜(jiang)、蒜聞到香味(wei)后下牛肉爆(bao)(bao)炒一分鐘
8.大約5成熟(shu)，撈起(qi)待用
9.干辣椒(jiao)去水待用
10.起鍋(guo)爆香剛才撈起干辣(la)椒
11.聞到辣椒(jiao)香味(wei)后(hou)，把(ba)撈起牛(niu)肉重(zhong)新(xin)入鍋大火翻炒一分鐘，下少(shao)許鹽(yan)，雞(ji)精、3克生粉拌少(shao)許水
12.下蔥，關火
13.裝(zhuang)盤可以(yi)上桌(zhuo)
