食材
水 450克
吉利丁片 3片（15克(ke)）
白砂糖 50克(ke)
薄荷 適量
方法/步驟
吉利丁片用冰水泡軟。
摘下新鮮薄(bo)荷，洗(xi)干(gan)凈。
水(shui)中加入白砂糖，開火(huo)煮到糖完(wan)全融化。
吉(ji)利丁擠干水份，加入(ru)糖水中，攪拌至吉(ji)利丁與(yu)糖水完全融合，做成(cheng)果(guo)凍(dong)液。
果(guo)(guo)凍(dong)液倒入模具(ju)中(zhong),等果(guo)(guo)凍(dong)液完全凍(dong)卻，再加入洗(xi)凈的薄(bo)荷，或者其他水(shui)果(guo)(guo)粒(li)，冷卻后的果(guo)(guo)凍(dong)液才不會(hui)讓薄(bo)荷或者水(shui)果(guo)(guo)粒(li)變色，顏色保留得(de)很好。
放進冰箱冷藏(zang)2小時以上(shang)。果(guo)凍可以淋上(shang)蜂蜜食用更美味。
