蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)的種類(lei)非常多(duo)，也是日常飲食中很常見的食材(cai)。用蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)可(ke)以制作出很多(duo)種菜來，蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)可(ke)以炸、炒、拌、煲湯等。經常吃(chi)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)對人體(ti)(ti)有很多(duo)好處，能夠(gou)提供人體(ti)(ti)需要的各種維生素，提高人體(ti)(ti)的免疫(yi)能力。吃(chi)蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)時(shi)要注(zhu)意不(bu)(bu)要搭配(pei)酒或野雞共同煮食，不(bu)(bu)要買來歷不(bu)(bu)明的蘑(mo)菇(gu)(gu)(gu)，防止中毒。
蘑菇(gu)可以(yi)做什么(me)菜(cai)
蘑菇小炒
材料
豆腐200克，尖(jian)椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個
做法
1、豆腐切塊，尖椒洗(xi)凈切絲，蘑菇洗(xi)凈撕開，雞(ji)蛋打散成(cheng)蛋液2、先(xian)將雞(ji)蛋入鍋炒(chao)熟(shu)盛出待(dai)用
3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒(chao)
4、蘑菇會(hui)出水，放入豆(dou)腐塊，正好把(ba)豆(dou)腐煮一下
5、最后(hou)放入尖椒絲和(he)炒好的(de)雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，并點入香油蘑菇可以做什么(me)菜
西紅(hong)柿(shi)炒(chao)蘑菇
簡介 酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的，真的是(shi)(shi)很(hen)好吃，無論從顏色(se)，還是(shi)(shi)口(kou)感來說，都很(hen)好。
材料
蘑菇，西紅柿(shi)，鹽一小勺，白糖少許(xu)，雞精少許(xu)，料酒一點做法
1、將蘑菇洗(xi)凈去除雜質撕開，西紅柿洗(xi)凈切塊；
2、鍋內放油(you)燒開(kai)，放入蔥花，蒜片(pian)炒出(chu)香味，放入擠凈水的蘑(mo)菇，翻炒片(pian)刻(ke)；3、放入西紅柿，加入鹽、白(bai)糖、雞精(jing)、料酒，用旺火(huo)燒開(kai)，再用小火(huo)燜3—5分(fen)鐘即可出(chu)鍋。
炸蘑菇
材料
蘑菇(gu)大半(ban)盒，面粉，玉米面（Corn Meal），雞蛋1只。
做法
蘑菇(gu)(gu)去蒂。雞蛋打(da)散，加(jia)1大滿湯(tang)匙(chi)面(mian)粉(fen)，2大滿湯(tang)匙(chi)玉米(mi)面(mian)（corn Meal），攪拌均勻，放蘑菇(gu)(gu)入粉(fen)漿(jiang)里打(da)滾，讓粉(fen)漿(jiang)裹住(zhu)蘑菇(gu)(gu)全身，放入油(you)鍋炸即可。油(you)不用太熱(re)，七成熱(re)就可以了。
蘑菇可以做(zuo)什(shen)么(me)菜(cai)
蘑菇的營養價值(zhi)
蘑菇(gu)里(li)含(han)有豐富的(de)維生素A，D，C，蛋(dan)白質，纖(xian)維素，以及(ji)多種無機質成分。蘑菇(gu)的(de)功(gong)效有：增進食欲(yu)，通便(bian)排毒，鎮靜鎮痛，止咳化痰，提高免疫(yi)力等功(gong)效。蘑菇(gu)中所含(han)的(de)熱(re)量極(ji)低，是個減肥(fei)瘦身的(de)人群。
蘑菇不能和(he)什么一(yi)起吃(chi)
蘑菇(gu)+野雞：野雞的肉雖(sui)然味道鮮美，也同普通的雞肉一樣(yang)營養價值很高，但是不宜和蘑菇(gu)一同食用，否則會(hui)引發痔瘡。
蘑(mo)菇+酒(jiu)(jiu)：酒(jiu)(jiu)性烈，和(he)蘑(mo)菇一同食(shi)用會引起中(zhong)毒(du)，不同人因體質(zhi)各異(yi)中(zhong)毒(du)程度也大不相同，要謹慎食(shi)用。
