北方(fang)人非常喜歡(huan)(huan)吃(chi)(chi)面(mian)(mian)食，尤其是一(yi)(yi)些(xie)帶(dai)餡(xian)(xian)的面(mian)(mian)食，因為帶(dai)餡(xian)(xian)的面(mian)(mian)食既有(you)(you)主食又有(you)(you)菜(cai)(cai)類，營養豐富而(er)且制(zhi)作(zuo)起來非常的方(fang)便(bian)。韭(jiu)菜(cai)(cai)是人們夏(xia)天(tian)經常吃(chi)(chi)的蔬菜(cai)(cai)，人們一(yi)(yi)般(ban)喜歡(huan)(huan)用(yong)它來炒雞蛋(dan)吃(chi)(chi)，有(you)(you)些(xie)人也喜歡(huan)(huan)用(yong)韭(jiu)菜(cai)(cai)包(bao)餡(xian)(xian)。蒸餃是面(mian)(mian)食的一(yi)(yi)種，如(ru)果用(yong)韭(jiu)菜(cai)(cai)來做餡(xian)(xian)，韭(jiu)菜(cai)(cai)餃子蒸多久(jiu)會好呢(ni)？
韭菜餃子蒸多久
韭(jiu)(jiu)菜(cai)餡蒸餃在朋友(you)圈(quan)(quan)里可(ke)是很(hen)出名的，其韭(jiu)(jiu)菜(cai)不出水，雞蛋又鮮又嫩，二(er)者拌出的餡料鮮美(mei)可(ke)口，蒸出來(lai)的餃子也是噴香四溢。很(hen)多朋友(you)都問過(guo)小編韭(jiu)(jiu)菜(cai)雞蛋餡蒸餃的秘(mi)方(fang)，其實很(hen)簡單，只要(yao)掌(zhang)握好這個(ge)絕招就(jiu)能做出鮮美(mei)可(ke)口的餡料了。首先要(yao)將雞蛋在炒鍋中轉圈(quan)(quan)，其次韭(jiu)(jiu)菜(cai)要(yao)先控干水分再切(qie)，切(qie)完韭(jiu)(jiu)菜(cai)后(hou)要(yao)加入(ru)香油鎖住切(qie)口。
韭(jiu)菜餃子(zi)蒸多久
一、韭菜雞蛋餡(xian)混合面蒸餃
（一(yi)）、配料(liao)：
韭菜 250克(ke)(ke)、雞蛋 160克(ke)(ke)、面粉(fen) 150克(ke)(ke)、玉(yu)米面粉(fen) 200克(ke)(ke)、芝麻油 10毫升、精鹽(yan) 3克(ke)(ke)、生抽 5毫升、紅薯粉(fen)絲(si) 50克(ke)(ke)、姜 5克(ke)(ke)（二）、烹飪步驟：
1.盆中加小麥粉(fen)、玉米面粉(fen)，加酵母(mu)粉(fen)和成(cheng)面團醒發2.粉(fen)絲用冷水浸泡
3.韭菜摘洗干(gan)凈
4.炒熟(shu)雞(ji)蛋(dan)晾涼(liang)
5.浸泡(pao)后的 粉(fen)絲切(qie)碎(sui)，姜切(qie)碎(sui)放入盆中(zhong)
6.將韭菜(cai)切碎和(he)雞蛋放入盆(pen)中，加芝麻油、鹽、生抽攪拌均(jun)勻(yun)作餡料(liao)7.醒發好的面(mian)團做成大小(xiao)適(shi)中的面(mian)劑搟薄(bo)作蒸餃皮
8.餃子皮上添加餡料
9.前后片捏嚴成蒸餃坯
10.蒸(zheng)鍋加冷水(shui)，蒸(zheng)餃坯入鍋蒸(zheng)，蒸(zheng)熟即(ji)可(ke)出(chu)鍋享(xiang)用。一(yi)般蒸(zheng)10分鐘即(ji)可(ke)韭菜餃子蒸(zheng)多久
（三）、烹(peng)飪小貼士(shi)：
1、餡(xian)料調味搭配(pei)可以依據(ju)個(ge)人口味搭配(pei)；
2、蒸(zheng)蒸(zheng)餃時要用(yong)冷水，蒸(zheng)餃坯入(ru)鍋(guo)后(hou)先小火(huo)，開(kai)鍋(guo)后(hou)再用(yong)大火(huo)；3、這款餡料的(de)蒸(zheng)餃很(hen)容易熟，一般蒸(zheng)10分鐘(zhong)即可；4、這款韭(jiu)菜(cai)雞蛋餡蒸(zheng)餃，用(yong)玉米面(mian)粉(fen)和小麥(mai)粉(fen)的(de)混合(he)面(mian)粉(fen)做餃子皮，會比普通面(mian)粉(fen)更健康，具有(you)著(zhu)潤腸、排毒(du)、減肥、降脂等(deng)功(gong)效；5、韭(jiu)菜(cai)含(han)有(you)大量的(de)維生素以(yi)及(ji)(ji)粗纖(xian)維，進入(ru)人體后(hou)能(neng)夠(gou)增(zeng)(zeng)進腸胃器官的(de)蠕動，起到預防便秘以(yi)及(ji)(ji)腸癌的(de)功(gong)效；6、韭(jiu)菜(cai)中含(han)有(you)揮(hui)發性的(de)硫(liu)化物，常吃(chi)韭(jiu)菜(cai)能(neng)夠(gou)起到殺(sha)菌(jun)以(yi)及(ji)(ji)增(zeng)(zeng)進食欲的(de)功(gong)效。
