對于蓮(lian)藕很多(duo)人可(ke)能(neng)只知(zhi)道做(zuo)成(cheng)(cheng)菜品(pin)，其實它同樣可(ke)以做(zuo)成(cheng)(cheng)甜(tian)(tian)品(pin)或(huo)是(shi)(shi)藕汁(zhi)(zhi)(zhi)，桂(gui)花蜜汁(zhi)(zhi)(zhi)藕就是(shi)(shi)很有名(ming)的一種(zhong)甜(tian)(tian)點或(huo)是(shi)(shi)說小吃(chi)(chi)。桂(gui)花蜜汁(zhi)(zhi)(zhi)藕的食材都是(shi)(shi)家常的，同時做(zuo)法也很簡單，對于家中有孩子的來說是(shi)(shi)一種(zhong)很健(jian)康(kang)的小吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)起來的感受是(shi)(shi)那種(zhong)脆脆的、甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的，下面介紹桂(gui)花蜜汁(zhi)(zhi)(zhi)藕以及一些其它蓮(lian)藕的常見的做(zuo)法。
桂花(hua)蜜(mi)汁藕(ou)的正宗做法
一、桂花蜜汁藕
1.糯米提前一宿泡好
2.藕去皮，把一(yi)側的節切(qie)開(kai)
3.把糯米塞(sai)進去，可(ke)以用筷子幫忙塞(sai)入(ru)，但不要太(tai)滿，避免熟(shu)后(hou)膨脹擠(ji)破4.塞(sai)好(hao)后(hou)用牙簽把藕(ou)節固定好(hao)
5.準備大棗，紅糖砂(sha)糖
6.把(ba)藕和(he)其他材料倒入(ru)，水沒(mei)過藕節(jie)就可以了，桂花洗干凈(jing)后也放(fang)入(ru)鍋中(zhong)7.用高壓(ya)鍋煮一個小(xiao)時即可，熟后再(zai)悶(men)一個小(xiao)時，能更好的入(ru)味8.取果醬和(he)盤子畫好盤飾(shi)
9.把藕(ou)先切(qie)成片，再從(cong)中(zhong)間切(qie)開，像圖中(zhong)螺旋錯位擺好，把汁從(cong)上淋下(xia)，取點綠(lv)色蔬菜做個裝飾就(jiu)可以了。
二、胭(yan)脂藕
1. 蓮藕(ou)去皮切薄片，中(zhong)火煮5分鐘，為了保持蓮藕(ou)白白，加了一湯(tang)勺白醋，煮好后放冷(leng)水中(zhong)浸(jin)泡(pao)。
2. 紫甘藍(lan)半顆，浸泡 洗(xi)凈切小塊兒(er)待用(yong)。
桂花蜜(mi)汁藕的正宗(zong)做法(fa)
3. 紫甘藍加(jia)3杯水，放入(ru)榨汁機打碎(sui)，過濾。先加(jia)2湯(tang)勺白醋(cu)，深紫色的甘藍汁遇酸瞬間變成玫紅，再加(jia)3湯(tang)勺蜂(feng)蜜，少許檸檬汁，攪(jiao)拌，酸甜(tian)味道根據個(ge)人喜好調整。
4. 蓮藕汲(ji)水，放(fang)到攪(jiao)拌好的甘藍汁兒里，浸泡1小(xiao)時。北方天氣有(you)些涼，就放(fang)在陽臺上了(le)。
5. 顏色(se)還不錯，酸酸甜(tian)甜(tian)，口(kou)感清(qing)爽。
三、糯(nuo)米(mi)藕(ou)
1. 先把(ba)藕(ou)洗(xi)干凈，然后切一小段出來(lai)備用（當蓋）2. 把(ba)浸(jin)泡兩小時(shi)的糯(nuo)米裝藕(ou)孔里(li)，用筷子。
3. 填滿后，用牙簽把蓋固定（剛(gang)切的一小(xiao)節）
4. 放電燉鍋(guo)里(li)加水加蜜棗燉，大(da)火(huo)半(ban)小時后，放冰糖，改(gai)小火(huo)接著慢燉3小時入味。
5. 切(qie)藕裝盤，有些孔沒有糯米，力(li)度(du)不夠(gou)，別學我哦！
6. 加(jia)湯(tang)汁，加(jia)蜂蜜淋(lin)到藕片上。
桂(gui)花蜜汁藕的正宗做法
四、姜汁藕(ou)
1. 將藕切(qie)片抄水，切(qie)片要(yao)厚(hou)薄均勻。
2. 找一(yi)小(xiao)碗(wan)，將(jiang)醋，味達美(mei)，鹽，味精，姜末(mo)，香油(you)放(fang)在一(yi)起調(diao)勻3. 倒在抄好(hao)的藕中，拌勻，一(yi)道好(hao)吃的姜汁(zhi)藕就做好(hao)了。
