黑(hei)棗(zao)(zao)和南棗(zao)(zao)是(shi)兩種顏(yan)色看上去(qu)十分相似的(de)棗(zao)(zao)類，因此，很(hen)多人把這兩種棗(zao)(zao)當(dang)成一種。那(nei)么南棗(zao)(zao)是(shi)黑(hei)棗(zao)(zao)嗎，南棗(zao)(zao)是(shi)什么棗(zao)(zao)？下面來詳細(xi)介紹給大家(jia)，僅(jin)供大家(jia)參考(kao)。
南棗(zao)是黑棗(zao)嗎(ma)
根本就不(bu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)回(hui)事(shi)。黑(hei)棗(zao)是(shi)(shi)(shi)北(bei)方(fang)特產，主(zhu)要(yao)分布于遼寧、河北(bei)、山東(dong)、陜西，中南(nan)及西南(nan)各地也有種(zhong)植(zhi)，以含(han)(han)維生(sheng)素(su)C和鈣質(zhi)、鐵質(zhi)最(zui)多，多用于補血和作為調理(li)藥物；而南(nan)棗(zao)是(shi)(shi)(shi)浙(zhe)江傳統特產。采用優質(zhi)青棗(zao)精制(zhi)而成，有淌江紅棗(zao)和原(yuan)紅蜜棗(zao)兩(liang)種(zhong)，主(zhu)要(yao)營(ying)養成分也是(shi)(shi)(shi)維生(sheng)素(su)C,另外氨基(ji)酸含(han)(han)量也很(hen)高(gao)。有人說(shuo)南(nan)棗(zao)就是(shi)(shi)(shi)黑(hei)棗(zao)，其實是(shi)(shi)(shi)把泡制(zhi)而成的大棗(zao)干品(pin)(pin)當(dang)成了黑(hei)棗(zao)，這種(zhong)制(zhi)成品(pin)(pin)外觀與南(nan)棗(zao)類似，但原(yuan)料(liao)不(bu)同(tong)，因此(ci)不(bu)是(shi)(shi)(shi)同(tong)一(yi)種(zhong)東(dong)西。
南棗是什(shen)么棗
南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)我國江(jiang)南(nan)(nan)(nan)浙(zhe)江(jiang)的(de)一個著名(ming)傳統特(te)產(chan)，有(you)(you)1000多年的(de)種植(zhi)和制(zhi)作(zuo)歷(li)史。南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)產(chan)地在(zai)浙(zhe)江(jiang)省的(de)淳安(an)、義烏(wu)、東(dong)陽(yang)、蘭(lan)溪四縣(xian)。南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)以當地種植(zhi)的(de)優良棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)品種淳安(an)青棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、義烏(wu)青棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)為原(yuan)料，采用獨特(te)的(de)選、洗、燙、窨(yin)、曬、熏、窖、焙等幾十道工藝精(jing)制(zhi)而成，制(zhi)作(zuo)周期長達半(ban)月以上。南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)有(you)(you)著極高(gao)的(de)藥(yao)用價值，我國中醫(yi)名(ming)著《本經逢原(yuan)》記載：“古方中用大棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，皆是(shi)(shi)紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，取(qu)生(sheng)(sheng)(sheng)能(neng)散表也(ye)。黑棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)助濕(shi)中火(huo)，損齒生(sheng)(sheng)(sheng)蟲，入藥(yao)非宜。入補脾藥(yao)，宜用南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，取(qu)甘能(neng)益津(jin)也(ye)。”指北方紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)藥(yao)用功效主要是(shi)(shi)散表，北方黑棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)助濕(shi)中火(huo)，損齒生(sheng)(sheng)(sheng)蟲，入藥(yao)非宜。而最入補脾藥(yao)，最好(hao)是(shi)(shi)用南(nan)(nan)(nan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)。
南棗的營養成(cheng)分
內(nei)含18種氨(an)基酸和無機(ji)鹽、盧丁、粗(cu)蛋白、精脂肪、果(guo)(guo)糖、葡萄糖、尼(ni)克酸、視黃醇、三萜(tie)類、黃酮類、胡蘿卜(bu)素(su)(su)，鈣、鐵(tie)、鋅、鉀、鎂、銅、錳、磷、硒等人體所需的(de)多種元素(su)(su)，維生(sheng)素(su)(su)B、維生(sheng)素(su)(su)E、維生(sheng)素(su)(su)C等多種維生(sheng)素(su)(su)，尤(you)其(qi)維生(sheng)素(su)(su)C含量最高(gao)，是(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)70倍，梨的(de)100倍。
南棗(zao)就是(shi)黑棗(zao)，其實是(shi)把泡制而成的大棗(zao)干品(pin)當成了黑棗(zao)，這(zhe)種制成品(pin)外觀與南棗(zao)類似，但原料不同，因此不是(shi)同一種東西。以上(shang)就是(shi)南棗(zao)是(shi)黑棗(zao)嗎(ma)，南棗(zao)是(shi)什么(me)棗(zao)的全部(bu)內容啦！
