西梅，作為(wei)養生之物(wu)，作用眾多，對(dui)人的(de)身體幫助很大，例(li)如降(jiang)壓，安(an)眠，清(qing)熱生津，強(qiang)化(hua)肝(gan)臟等等，最讓人(ren)頭疼(teng)的是(shi)西梅如何保存？西梅有(you)什(shen)么食療功效？那(nei)么下(xia)(xia)面由好妞妞小編為大家(jia)介(jie)紹一下(xia)(xia)吧！
西梅怎么保存
新鮮的西(xi)梅(mei)買回來后盡快(kuai)使用掉，不然容易變壞。西(xi)梅(mei)是(shi)時(shi)效性(xing)水果，在非時(shi)令(ling)極少有西(xi)梅(mei)上市(shi)，一(yi)般西(xi)梅(mei)都很難保存(cun)(cun)。一(yi)般少量的話可以(yi)放冰(bing)箱(xiang)冷藏，西(xi)梅(mei)密封儲(chu)存(cun)(cun)在冰(bing)箱(xiang)里，避免(mian)潮濕造成西(xi)梅(mei)的腐爛，儲(chu)存(cun)(cun)時(shi)間不宜過長，應盡快(kuai)在一(yi)兩天內食(shi)用完畢(bi)。
因(yin)為西(xi)梅(mei)(mei)(mei)的(de)抗氧化(hua)性比較(jiao)高，果糖含量(liang)也不(bu)少，所以得洗凈晾干，類似于(yu)平常李子的(de)保存。西(xi)梅(mei)(mei)(mei)買得多了(le)卻(que)不(bu)想看(kan)著(zhu)它變壞而(er)浪費(fei)掉，可以嘗(chang)試把西(xi)梅(mei)(mei)(mei)制(zhi)作成西(xi)梅(mei)(mei)(mei)干或腌制(zhi)成零食。西(xi)梅(mei)(mei)(mei)被腌制(zhi)后成為有點酸甜(tian)(tian)味道可口的(de)零食，小資一(yi)般都比較(jiao)鐘愛(ai)這一(yi)類的(de)零食，包(bao)裝精致(zhi)，味道也夠特別。在各類零食中，西(xi)梅(mei)(mei)(mei)的(de)口感(gan)非常好，而(er)且不(bu)會太甜(tian)(tian)，也不(bu)酸。
另外也可(ke)以將西(xi)梅制(zhi)作成(cheng)各(ge)種糕(gao)點(dian)或制(zhi)作成(cheng)西(xi)梅醬或西(xi)梅泥，然后放在冰箱里(li)保鮮而延長西(xi)梅的(de)食用時間。總而言之新鮮西(xi)梅能(neng)(neng)保存(cun)的(de)時間不長，一般都是(shi)放在冰箱里(li)保鮮來延長一點(dian)食用的(de)時間，可(ke)是(shi)也不能(neng)(neng)放久，是(shi)制(zhi)作成(cheng)其他的(de)食物或制(zhi)作成(cheng)西(xi)梅干(gan)，西(xi)梅干(gan)能(neng)(neng)存(cun)放的(de)時間久一點(dian)。
西梅可以放冰箱嗎
西梅的保存(cun)方(fang)法可以放入冰箱(xiang)冷(leng)藏
一(yi)般冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)溫度(du)為(wei)-1℃~8℃，采用此溫度(du)貯藏(zang)(zang)(zang)的(de)冷(leng)庫常被稱為(wei)高溫冷(leng)庫。通(tong)過降低(di)生(sheng)(sheng)(sheng)化反應(ying)速(su)(su)率和(he)微生(sheng)(sheng)(sheng)物導致的(de)變化的(de)速(su)(su)率，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)可以延長新(xin)鮮食(shi)品(pin)和(he)加工制品(pin)的(de)貨架(jia)壽(shou)(shou)命(ming)(ming)。對大(da)多數食(shi)品(pin)來說，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)并不像罐藏(zang)(zang)(zang)、脫水(shui)或者凍藏(zang)(zang)(zang)那樣能阻止食(shi)品(pin)腐敗變質，而只是能減緩食(shi)品(pin)的(de)變質速(su)(su)度(du)，因此實際(ji)上是一(yi)種效果(guo)(guo)比(bi)較弱(ruo)的(de)保(bao)藏(zang)(zang)(zang)技術。但是，并不是所(suo)有(you)的(de)食(shi)品(pin)在冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)條件下(xia)都能延長貨架(jia)壽(shou)(shou)命(ming)(ming)，比(bi)如有(you)些熱帶和(he)亞熱帶水(shui)果(guo)(guo)及部(bu)分(fen)蔬菜如果(guo)(guo)在它(ta)們的(de)冰(bing)點以上3~10℃內儲藏(zang)(zang)(zang)，會發生(sheng)(sheng)(sheng)冷(leng)害，而面包在低(di)溫下(xia)老化速(su)(su)度(du)加快。
西梅的食療功效
西梅(mei)(mei)含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質和多種微量元素(su)。西梅(mei)(mei)中維生(sheng)素(su)A尤為豐(feng)(feng)富(fu)，鉀元素(su)的(de)(de)寒涼也非(fei)常豐(feng)(feng)富(fu)。專家指出，成年人每人每日至少應攝入一(yi)粒(li)新鮮西梅(mei)(mei)或3粒(li)天然(ran)西梅(mei)(mei)制品，就可以補充人體生(sheng)命一(yi)天活動必需(xu)的(de)(de)各種維生(sheng)素(su)，微量元素(su)和膳食纖(xian)維。那么食用西梅(mei)(mei)具有(you)哪些食療功效呢？
1、西(xi)梅中(zhong)(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)纖(xian)(xian)維(wei)素，一直是通便的(de)選擇。一個健康的(de)成年人每(mei)日應(ying)攝入纖(xian)(xian)維(wei)素25克至(zhi)35克。而三粒中(zhong)(zhong)等大小西(xi)梅做(zuo)成的(de)西(xi)梅泥中(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)纖(xian)(xian)維(wei)素含(han)量即可相當于一只新鮮的(de)水(shui)果。
2、西梅(mei)中還(huan)含(han)有維生素C。維生素C能促進骨(gu)骼生長、肌肉(rou)發(fa)育，防止(zhi)血管硬化，保護牙齒，并有助于鐵質(zhi)的吸(xi)收。
3、西梅中(zhong)含鐵，能(neng)有(you)效地幫(bang)助人體攝入(ru)足量(liang)的鐵質。作為一種無機物(wu)，鐵在人體的血流中(zhong)攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳(ru)期(qi)婦女及嬰幼兒極為重要。
4、西梅(mei)中(zhong)含有豐(feng)富的維(wei)生素A，是補充(chong)維(wei)生素A的食物之一。維(wei)生素A是一種脂溶性維(wei)生素。對(dui)保護人(ren)體肌膚和發質極為重要。
5、西梅中含有豐富(fu)的鉀。鉀對(dui)保持肌肉的彈性(xing)，維(wei)持人(ren)體電解質平(ping)衡(heng)尤為重要。同時(shi)，鉀有助于神經(jing)脈(mo)沖以及在人(ren)體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能(neng)量。
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