青棗什么季節上市？青棗怎么挑選？

 青棗，是一種熱帶、亞熱帶水果，果實營養豐富，脆甜可口，那么，青棗什么季節上市？青棗怎么挑選？下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

青棗什么季節上市？

不同青棗的產出時節：

 臺灣大青棗：臺灣大青棗具有速生快長，投產早、產量高且穩定的特點。經濟壽命長達30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當年即可開花結果，種植9個月即可收獲，10月下旬至次年3月鮮棗上市。

海南青棗：海南青棗在冬季成熟，收獲期長達3-4個月，避開了與其他水果的競爭。

 五千：在廣州地區種植，一般單果重為80-130克，果實卵圓形，果實底部有一條明顯的紋路把果分隔成兩半，一半高些，一半低些，皮薄，淺綠色，成熟后呈黃綠色，肉質乳白色，脆嫩爽口，有香味，含糖度為13-14度，最高達15度，為青棗中之佳品，鮮果售價最高。豐產、穩產性好。果實成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。但果實過熟時，肉質容易變得松軟不脆。

 高朗1號：果實底部圓正，無白色紋路或紋路不明顯，含糖度為12-14度，口味較好，但香味較“五千”品種稍遜。豐產、穩產性狀好，果實成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。

 黃冠：肉白色，脆嫩，含糖度較低，為11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。國內種植面積較少，一般只作選育種材料用。

 福棗：肉質較松，含糖度為12-13度。品質中下，豐產性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。

 碧云：果實長卵形，重60-80克，皮較薄，淺綠色，肉質白嫩，青果略帶澀味，成熟后脆甜，含糖度為13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。

買青棗怎么挑選

 民間有“日食三棗，長生不老”的俗語，食用青棗有健脾開胃、養血降脂等保健功效，由于熟過頭的青棗口感、風味都會變差，所以抓住時機趕緊嘗嘗鮮吧。

觀察棗子表面，看有沒有受傷

 購買牛奶棗的第一條就是看棗子表面有沒有受傷。有的時候因為搬運，棗子表面會磕傷，這樣的牛奶棗是擺不長了。購買牛奶棗的第一步，應該拿起它，仔細觀察表面有沒有受傷，優先選擇那些外表完整的棗子。

 一些大青棗雖然沒有受傷，但是表面上有斑點，這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛生。如果你在買牛奶棗的時候，一批貨都有這樣的問題，那么可以換一批，一定要選擇那些表面沒有霉點，整體珠圓玉潤的果子。

選擇大小適中的青棗，比較甜

 選擇青棗的第二步就是看它的體型。一般來說，棗子的個頭越大，它就越甜。這是紅棗的選擇原理，棗子大了肉就多，口感就越好。挑選青棗不應該完全遵循這個原則，有的青棗個大但核也大，口感還不如小的。挑選青棗應以中等大小為適宜。

看青棗的色澤，挑選水靈的

 買大青棗的時候，一定要看它的色澤。如果我們挑選紅棗，那么一定要看它的顏色，不紅的不要。對于青棗來說，顏色是不要看的，主要是看棗子的光澤。如果看上去不是那么水靈，說明擺放已經很久了。

按一按棗肉，選擇比較緊實的

 牛奶棗的肉應該是比較緊的，幾乎按不動。一些牛奶棗按起來是軟軟的，這說明它已經不夠新鮮了。這樣的棗子口感很差。買大棗的時候一定要記得按一按，感受下果肉的堅硬再購買。

舔一舔青棗的外表，看甜不甜

 挑選棗子的另外一個秘訣，就是看棗子有沒有被處理過，有的棗子不怎么好吃，賣主就用糖水泡過了，還別說，這樣的棗子挺好吃。這里小編教大家鑒別的方法：可以先舔一舔棗子的外表，如果連表皮都是甜的，說明是用糖水泡過的，不要買。

 以上就是對青棗什么季節上市以及青棗怎么挑選的相關介紹，希望可以幫助到大家，青棗美味好吃，希望大家多多嘗試哦！