隨著消費觀念的改變，越來越多的消費者重視健康問題，牛奶成為熱捧產品，很多人就有疑問，純牛奶可以加熱嗎？有什么注意事項呢？下面就由好妞妞小編給大家介紹一下吧！
純牛奶是可以加熱的，但注意事項多一點：
1、奶加溫到45℃至50℃之間最好。在這個溫度區間，牛奶中含有的脂肪發生溶解，會釋放出奶油的香味，奶中的蛋白質、維生素、鈣含量等也不會發生損失。人體飲用后，營養比較容易吸收。切記加熱到沸，因為牛奶加熱的溫度越高，營養的流失也就越嚴重。這些流失的營養成分主要是維生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶類、活性物質也會在高溫加熱過程中受損，降低了牛奶的營養價值。此外，煮沸后牛奶中的乳糖會發生焦化現象，而焦糖對身體有害。
2、如果用微波爐給牛奶加熱，一定要控制好時間，一般設定中低火，250毫升加熱1分鐘左右即可。如果超過1分鐘，牛奶中的維生素就會出現損失，奶中的蛋白質也會出現變化，蛋白質會變顆粒狀，其他營養成分也會損失。切記，因為微波爐加熱會有溫度不均的現象，所以喝之前記得攪拌一下。
3、給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。
以上就是對純牛奶能否加熱的相關報道，純牛奶是可以加熱的，不過加熱也有一些細節需要注意，希望小編的報道能夠給大家帶來一些幫助哦！
