黃桃罐(guan)頭是一種由(you)黃桃制作而成的罐(guan)頭。富(fu)含補充維生(sheng)素C,人體(ti)所需纖維素、胡(hu)蘿卜素等,營(ying)養(yang)豐富(fu),口感美味(wei),接下(xia)來(lai)就由(you)好妞妞小(xiao)編(bian)給大家介紹一下(xia)黃桃罐(guan)頭都(dou)有哪(na)些營(ying)養(yang)價值吧(ba)!
黃(huang)(huang)肉(rou)桃(tao)(tao),俗稱(cheng)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao),屬于桃(tao)(tao)類的一種,隸屬于薔薇(wei)科(ke)桃(tao)(tao)屬,因(yin)肉(rou)為黃(huang)(huang)色而(er)得名。黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)食時軟中(zhong)帶硬(ying),甜(tian)中(zhong)帶酸,有香(xiang)(xiang)氣(qi)、水(shui)分中(zhong)等,成(cheng)熟糖(tang)度14~15度,相對于我們(men)在水(shui)果市場購買的水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)、白桃(tao)(tao)等品種,黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)除甜(tian)味之外(wai)更(geng)酸爽(shuang)、果香(xiang)(xiang)更(geng)馥郁、色澤金黃(huang)(huang)更(geng)漂亮。但(dan)是因(yin)為黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)略酸,而(er)且品種屬于“粘核(he)桃(tao)(tao)”(clingstonepeahces),去核(he)不(bu)方便(bian),鮮(xian)食不(bu)容易將其“色、香(xiang)(xiang)、味”方面的優勢在鮮(xian)果界中(zhong)展(zhan)示出來。
而經過調和(he)口味、罐(guan)裝(zhuang)加工之后的(de)黃(huang)桃(tao)果(guo)肉則完全(quan)把最精(jing)華的(de)部分(fen)呈(cheng)現了出(chu)來,黃(huang)桃(tao)可(ke)以說是(shi)水果(guo)界最適合做成罐(guan)頭的(de)。更重要(yao)的(de)是(shi),罐(guan)頭黃(huang)桃(tao)的(de)營養成分(fen)遠高于白桃(tao)、水蜜桃(tao)等“離核桃(tao)”(freestonepeaches):黃(huang)桃(tao)含有豐富的(de)抗氧化劑(α-胡(hu)蘿卜素、β-胡(hu)蘿卜素、番茄黃(huang)素、番茄紅素及維(wei)(wei)生(sheng)素C,抗自由基(ji)等)、膳食纖(xian)維(wei)(wei)(果(guo)肉中的(de)大量果(guo)膠是(shi)人體所需的(de)纖(xian)維(wei)(wei)素,極(ji)易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅(xin)等含量明顯,高于其他水果(guo),是(shi)果(guo)中之王)。
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