一(yi)年四季都有各種不(bu)同(tong)的(de)水果(guo)，當(dang)水果(guo)便宜的(de)時(shi)候，我們可以多(duo)買(mai)一(yi)些，做一(yi)些水果(guo)罐(guan)頭儲存起(qi)來(lai)，想(xiang)吃(chi)的(de)時(shi)候就可以隨時(shi)拿出來(lai)吃(chi)了(le)，而且它的(de)味道還不(bu)錯哦，那么該怎樣(yang)自己動(dong)手做好吃(chi)的(de)水果(guo)罐(guan)頭呢？下面跟著小編一(yi)步步的(de)來(lai)進行吧！
方法/步(bu)驟
做(zuo)水果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)的(de)水果(guo)(guo)很多，而(er)北方最常見的(de)則是桃子(zi)(zi)，山楂，梨等，尤其是有桃子(zi)(zi)的(de)人家，因(yin)為鮮果(guo)(guo)不容易存放(fang)，幾乎每年都要(yao)做(zuo)很多桃罐(guan)頭(tou)(tou)，這些水果(guo)(guo)可以單獨做(zuo)，也可以放(fang)在一起做(zuo)，做(zuo)水果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)要(yao)用罐(guan)頭(tou)(tou)瓶，市(shi)場上有賣的(de)，連瓶子(zi)(zi)帶蓋子(zi)(zi)大概在一元(yuan)錢左(zuo)右。
以(yi)桃子(zi)(zi)為例，在桃子(zi)(zi)成熟的季節，采摘新鮮的桃子(zi)(zi)，做(zuo)罐頭(tou)的桃子(zi)(zi)一般(ban)不需要(yao)太(tai)熟的，以(yi)軟硬適中的為宜，將(jiang)桃子(zi)(zi)洗干凈去掉皮，切成小塊(kuai)，挖去桃核，放在一個大盆里(li)備用(yong)，大盆里(li)放上適量白糖，一般(ban)一斤桃子(zi)(zi)二兩(liang)糖，也可以(yi)根據自己的口(kou)味加減。
桃(tao)塊被(bei)糖(tang)水浸泡(pao)兩三(san)個小(xiao)時后，就可以將(jiang)桃(tao)塊和糖(tang)水一起(qi)裝到罐頭(tou)瓶里，將(jiang)罐頭(tou)瓶放在大鍋里，鍋底(di)下(xia)加涼水，要注意罐頭(tou)瓶先不(bu)要蓋蓋子，然后蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時間在二(er)十(shi)分(fen)鐘左右(you)。
當桃罐頭(tou)(tou)蒸好后(hou)(hou)，可以(yi)(yi)迅(xun)速的揭開鍋蓋(gai)，然(ran)后(hou)(hou)馬上將鍋里(li)沒有蓋(gai)子的罐頭(tou)(tou)瓶挨個擰上蓋(gai)子，注意(yi)罐頭(tou)(tou)瓶的瓶身(shen)是熱的，一定要墊著(zhu)抹(mo)布防止燙傷，擰好蓋(gai)子的罐頭(tou)(tou)冷卻后(hou)(hou)瓶蓋(gai)就會緊(jin)緊(jin)的蓋(gai)在上面(mian)，就可以(yi)(yi)儲存很長(chang)一段時間了。
第一次做如果沒有罐(guan)頭瓶的(de)話，可(ke)(ke)以去買(mai)也可(ke)(ke)以和(he)親戚朋(peng)友要，以后吃出(chu)來的(de)罐(guan)頭瓶可(ke)(ke)以留(liu)著下次再做，因為蓋子(zi)在揭開(kai)的(de)時(shi)候已經弄壞了(le)，不(bu)能再用了(le)，做的(de)時(shi)候單買(mai)蓋子(zi)就可(ke)(ke)以了(le)，小編這(zhe)里蓋子(zi)是兩毛錢(qian)一個，是不(bu)是很(hen)便(bian)宜啊(a)。
做好的(de)水(shui)果(guo)罐頭常溫下(xia)保存即(ji)可(ke)，如果(guo)天(tian)氣太(tai)熱的(de)話，可(ke)以放在冰(bing)箱的(de)冷藏里面，如果(guo)是春夏秋三個季節，放置在陰涼的(de)地方就可(ke)以了，要注意冬天(tian)太(tai)冷，也不要凍壞了。
