相信每個人對湯圓都非常的熟悉，湯圓又稱元宵。在很早之前只有正月十五才能吃到湯圓，但是隨著社會的發展，現如今湯圓什么時候都可以吃，只是在正月十五有節日氣氛而已。但湯圓很容易煮爛讓餡流出了，那么湯圓怎么煮不會爛？煮湯圓的技巧是什么？下面好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家。
湯圓怎么煮不會爛
輕輕捏
下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口。
開水下
要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮
湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
加冷水
湯圓入鍋后，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
勤換湯
湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
速凍湯圓的煮法和剛做好的湯圓的煮法有很大的區別，速凍湯圓從冰箱中拿出來需要放置一會，煮速凍湯圓的時間要比現做湯圓適當地久一點。另外，煮速凍湯圓最好要兩次點水，才能讓湯圓里外都煮熟透。
以上就是好妞妞食品飲料招商網給大家介紹煮湯圓的技巧，希望對你有所幫助！
