很多人喜歡生吃胡蘿卜，清脆爽口，而且味道比較甜，雖然是一種蔬菜，但說它是一種水果也不足為過。當然，胡蘿卜還有其他的一些做法，比如，餃子餡，燉湯，以及炒制，都能夠散發出來胡蘿卜的清香，以及有效補充人體所需營養。下面就給大家介紹胡蘿卜的具體功效與作用，以便能詳細了解。
促進消化。胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，在適量食用的前提下，能夠有利于腸胃蠕動，促進人體消化和吸收，在一定程度上還能有效緩解便秘的現象。當然，對于一些腸胃不好的朋友來講，也得少吃，否則會引起相反的效果，帶來胃部不適的情況。
緩解視力。胡蘿卜中所含有大量的胡蘿卜素，它對于緩解視力疲勞能夠起到積極作用。現在，很多人整天面對著電腦，或者長時間的工作，眼睛常會感覺到酸痛，這個時候，就可以用胡蘿卜榨汁，或者燉胡蘿卜湯，能夠對眼部不適起到緩解作用。
降低血糖。有的人認為，胡蘿卜吃起來會有一絲甜味，就會含有糖分比較多，甚至會發胖。實際上并不是這樣，只要是適量地食用胡蘿卜，在某種程度上還會降低人體血糖，從而對減肥也能起到一定的效果。對于女性朋友，還能夠養顏排毒。
胡蘿卜不僅僅只是味道香甜，介紹了那么多胡蘿卜的功效和作用，詳細了解以后，就能夠“對癥下藥”，針對自身的一些病癥，適量地食用，有效的緩解，有利于人體健康。
