現在市場上罐頭食品比較多，而且一般都是(shi)裝在罐子(zi)里的，所以(yi)我(wo)們很難判斷其好壞，但也并非(fei)絕對沒有方(fang)法，小編告訴你選購(gou)罐頭的三個方(fang)法，可以(yi)幫(bang)助(zhu)你鑒別罐頭的質量。
(1)叩打試驗：用中指頭輕(qing)輕(qing)叩打罐(guan)蓋與(yu)罐(guan)底(di)的(de)(de)鐵(tie)皮，聽(ting)其音響來鑒(jian)別。如(ru)果發(fa)出(chu)“砰砰”鼓音的(de)(de)，則多是(shi)生(sheng)物性(xing)或化學性(xing)胖(pang)聽(ting)，如(ru)果發(fa)出(chu)實(shi)音 的(de)(de)，則是(shi)物理性(xing)胖(pang)聽(ting)。
(2)按(an)壓試驗，用手指按(an)壓罐蓋或罐底(di)的鐵皮，生物性(xing)和化(hua)學性(xing)胖(pang)聽的罐頭，都不容易按(an)下(xia)去(qu)，或按(an)下(xia)去(qu)后(hou)(hou)松手時又凸起，物理(li)性(xing)胖(pang)聽，手指容 易按(an)下(xia)去(qu)，松開手指后(hou)(hou)不會(hui)恢復(fu)原狀。
(3)水中(zhong)試驗(yan)：將胖(pang)聽(ting)(ting)(ting)罐(guan)(guan)頭(tou)上的標簽撕掉，擦洗(xi)干凈(jing)，放(fang)在(zai)85℃左右(you)的水中(zhong)，水面高出罐(guan)(guan)頭(tou)3～5厘米，經(jing)5分鐘后，如果罐(guan)(guan)頭(tou)的某一部(bu)位有連(lian)續(xu) 的氣泡逸出，沒有腐(fu)敗的氣味，則(ze)多是(shi)化學性胖(pang)聽(ting)(ting)(ting)，如果有腐(fu)敗的氣味，則(ze)是(shi)生物(wu)性胖(pang)聽(ting)(ting)(ting)，沒有氣體逸出，則(ze)是(shi)物(wu)理性胖(pang)聽(ting)(ting)(ting)
