香蕉保鮮專用技術介紹

來源：食品飲料百科知識　|　By菠菜　2014-05-27 09:44:29　瀏覽(677)

香蕉專用保鮮技術是先用特克多處理液處理一下，這對采收時形成的蕉軸切口處、果柄及蕉果受傷處因易受到炭疽病、黑腐病等原茵侵染而引起腐爛起到控制作用。之后用明膠等配制成的處理液浸泡45秒后，瀝干，每10千克香蕉在其箱內放一片香蕉專用保鮮片，用保鮮膜包裝。

采用香蕉專用保鮮技術的香蕉，在24-28攝氏度條件下，貯藏香蕉1個月，好果率為90%；在17-22攝氏度條件下，貯藏香蕉3個月，好果率為95%；在12.5-13攝氏度條件下，貯藏香蕉6個月，好果率為90%。

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行業分類：食材 | 核心內容：香蕉保鮮

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