可能很多人聽過吃雞蛋會上火的說法，專家明確表示，這種說法完全是謬論，因為雞蛋屬于微寒食物，所以吃雞蛋絕對不會導致上火，因此今后大家要打消這種錯誤觀念。
一、吃雞蛋上火嗎
據相關資料顯示，雞蛋甘平微寒，所以，吃雞蛋并不會上火，雞蛋是人上火的說法是不正確的。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。所以就有人認為："雞蛋有營養，多吃補身體。"其實不然，吃得太多反而會給身體帶來一些不良影響。
吃雞蛋上火嗎？權威答案是這么說的
二、根據專家介紹，雞蛋甘平微寒，所以，吃雞蛋并不會上火，雞蛋是人上火的說法是不正確的。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。
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三、雞蛋吃多了有什么危害
1.吃雞蛋過多，會造成血膽固醇含量過高
雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
2.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖
婦女產后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質需要量為90克，如每天吃10個雞蛋，等于攝入70克蛋白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120～140克。這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，會使多余脂肪在體內堆積而形成肥胖。
3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康
我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，并要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。因為，各種營養素在體內是互相協調、互相制約而發揮作用的。這樣，身體才能正常發育和保持健康。
