隨著年齡的增長，人的大腦會逐漸萎縮，阿茲海默癥協會研究經理Clare Walton稱，腦容量每年的下降幅度達1%-2%，在腦容量下降的同時，腦細胞萎縮，從而降低記憶和認知等方面的能力。但解決方法也不是沒有，那就是——葡萄酒！
《神經學期刊》發布的最新研究報告顯示，70歲以上地中海飲食群體的腦容量比非地中海飲食群體多0.5%。
這份研究是由蘇格蘭愛丁堡大學研究人員進行的，他們請967位70歲老人堅持地中海飲食，以水果、蔬菜、橄欖油、豆子、谷物以及適量魚、奶制品以及最重要的“葡萄酒”。
三年后，562人接受核磁共振掃描測量腦容量，401人在76歲時接受第二次腦容量掃描。
結果顯示：堅持地中海飲食的人腦容量比其他人多0.5%。
愛丁堡大學研究人員Michelle Luciano稱：“隨著年齡增長，大腦萎縮，能夠影響學習、記憶的腦細胞在丟失，這項研究說明，地中海飲食對大腦健康非常有利。”
上述研究雖算不上完美，至少在了解食物飲品對大腦影響方面邁出了第一步，而且我們早已知道，多聞聞葡萄酒能讓你的腦容量更強大。
