我們許多生活中常吃的：水產品、果蔬類、堅果類、菌類……別看它們很美味，營養豐富。其實，它們當中也有一些本身的天然毒素會對身體造成嚴重傷害。稍有不慎，就很可能要了人命！
水產品
1、河豚
河豚的有毒成分是河豚毒素，是一種神經毒，人人食入豚毒0.5mg——3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒，其中卵、卵巢和肝臟最毒。毒素耐熱，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小。
2、蟹鰓、蟹心
蟹鰓相對于其他器官來說更易累積更多的環境污染物和代謝廢物，甚至有毒物質。
蟹心是血液駐留的部位，血液含有淋巴細胞、吞噬細胞等，這些組分可能會引起一些敏感人群消化道的過敏反應，
從而造成腹瀉等腸易激綜合癥。
3、魚膽
青、草、白鰱、鱸、鯉魚膽中含膽汁毒素，損害人體肝腎，還會損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統病變。因膽汁毒素不易被熱和酒精所破壞，所以不論生吞、熟食或用酒送服，超過2.5g后，就會中毒，甚至死亡。
4、蝦頭
蝦頭是含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由于現在無論是海還是河江里，污染和泄露問題嚴重，蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌、寄生蟲和有毒物質的部分。
蔬菜類
5、青蕃茄
青番茄因含有龍葵堿，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈等癥狀，生食危害更大，不宜食用。
6、發芽土豆
土豆發芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。如果一次吃進200毫克龍葵素，吃約半兩已變青、發芽的土豆，經過15分鐘至3小時就會發病。食用發芽土豆須深挖及及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也要長些。
