在日常生活中，很多人喜歡吃魚，但是往往相似的魚類分不清，就拿明太魚和鱈魚來說，很多人都分不清明太魚和鱈魚，今天小編來詳細介紹給大家明太魚和鱈魚的區別。
1、從生活領域來區別
鱈魚主要是生活在歐洲和美國的，這種魚是一種生海魚，在日本北海道也有。鱈魚的肉質非常的好吃，而且營養價值非常的高，所以一直都是人們捕捉的重點對象。因為人們的捕捉導致鱈魚面臨滅絕。
明太魚主要分布在亞洲和東部，是一種比較多的海魚。明太魚是可以進行人工養殖的，它的數量非常的龐大，它的生命力是非常的強的。這種魚大多數生活在東亞地區，和鱈魚的生活環境是不一樣的。
2、從形體上來區分
鱈魚是一種比較圓潤的深海魚，它看起來就比較肥。而且它的身上是有一條白色的紋路的。切開之后它的肉質是非常的雪白的，一般只能煮熟來吃，鱈魚是不能生吃的。一般在西餐廳會比較多見，大部分的西餐廳都喜歡用鱈魚來香煎，做成美味的菜肴。
明太魚是的魚身并沒有鱈魚那么豐腴，它比較扁，而且有一些會有魚鱗。明太魚的身上是有一條金黃色的紋路的，和鱈魚不一樣，可以直接從這些紋路上面進行區分。非常的好區分的，而去明太魚是一種可以直接切開做成刺身吃的魚，它的肉質也是比較鮮美的，一般在日韓料理店會經常出現。
3、從大小進行區分
明太魚是一種體積比較小的魚，它可以曬成魚干，比較苗條。
鱈魚是比較大的，至少都有人的手臂那么粗，可以切成一圈圈進行煎煮。
明太魚怎么做好吃
在處理明太魚的時候要記得要將魚腹中的血污洗干凈。魚頭是最為腥味最重的地方，一般都會去掉，但是如果不去掉魚頭，可從頭中央剁開洗凈，并在魚身兩側劃上幾刀，這樣做味道會更鮮美哦。
在魚身中劃了幾刀后，可以放入料酒、鹽、蔥、姜腌潰30分鐘，這樣姜蔥等配料可以很好地除去明太魚的草腥味。
最后，燒制明太魚時，由于魚肉質較緊，烹飪時間可以延長一些，最好是超過半小時。一個讓魚肉鮮香味美的小技巧是燒制時可放一只紅辣椒，再放其它調味品哦。
通過以上內容相信大家都了解到明太魚和鱈魚的區別，明太魚是一種比較活潑的魚，它的生命力比較頑強，但是明太魚的壽命并不是很長。鱈魚是一種比較安靜的魚類，它不怎么活動，一般生活在深海里，是一種數量比較少的魚，這種魚的壽命反而比較長。明太魚和鱈魚其實總來的來說都是鱈魚的一種，這兩種魚可以說是同一個祖先的，所以看起來還是有幾分相似的。
