蟹類食物對于我們來說算是上等的美味，不僅肉質鮮嫩，黃蟹、膏蟹更絕頂美味，因此是經常出現在飯桌上的美食，那么下面好妞妞給大家普及一下雪蟹和帝王蟹的區別？
雪蟹
雪蟹的主要產地在澳大利亞西南部，蟹殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大。和其他蝦蟹不同，雪蟹無論如何加工，也不會變紅。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，也便于制作，蒸煮燜都很適合。
由于是進口品種，所以市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制并冷凍的凍品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉塊，所以適合用來制作燴、烤類的菜肴，也可以制作沙拉。順便說一下，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱（學名查氏蟹）。
帝王蟹
帝王蟹是一種體型巨大的螃蟹，生長在寒冷的海域中。乍一看容易把帝王蟹與雪蟹混淆，實際上是兩種螃蟹，帝王蟹體型更大，并且蟹腿也更大更粗，而雪蟹體型小于帝王蟹，蟹腿更長更細一些。
帝王蟹是常出現在飯桌上的一種，相比來說價格中上偏貴，但價格并沒有高檔的陽澄湖大閘蟹昂貴，因此性價比較高。帝王蟹的肉質充盈美味，營養豐富，是不可多得的美味，并且有蟹中之王的美譽。
