草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,營養價值高。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。新鮮的草莓吃起來脆脆的,咬完后滿口盈香,汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的,香味也不是很重,有吃菜的感覺。今天教您選購草莓“三步走”!
草莓的挑選技巧
草莓的選購
第一步:看
新鮮的草莓不會特別的大,外表也比較亮,像似有一層蠟涂在上面,蠟質感很好,花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺,屁股也比較大,花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的,所以,選購時要注意觀察,注意區分。
第二步:聞
新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香,不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味,使人覺得惡心,這樣的草莓則就不可以選購了,以免吃了生病。
第三步:嘗
新鮮的草莓吃起來脆脆的,咬完后滿口盈香,汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的,香味也不是很重,有吃菜的感覺。
草莓的清洗
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。