菠蘿蜜的營養價值是比較高的，但是食用菠蘿蜜也是有很多的注意事項的，下面我們就來說說關于食用菠蘿蜜的一 些注意事項以及食用菠蘿蜜的小竅門吧，喜歡吃菠蘿蜜的朋友趕快來了解一下吧。
雖然吃菠蘿蜜的好處不少，但值得注意的是，菠蘿蜜和菠蘿一樣含有菠蘿蛋白酶，因此在食用之前，一定要將新鮮 的菠蘿蜜泡在鹽水中15分鐘，分解掉菠蘿蛋白酶后才可以食用菠蘿蜜，以免引起過皮膚潮紅、發疹、瘙瘁、嘔吐、 腹瀉等敏反應。另外，糖尿病人也不能吃菠蘿蜜，會導致血糖升高。
菠蘿蜜果核煲鯽魚去水腫
材料：鯽魚1條，瘦肉200克，菠蘿蜜果核200克，姜片4片，鹽適量。
做法：1.將菠蘿蜜果核外面的黃色軟膜剝除后洗凈待用。
2.瘦肉洗凈，切片。
3.鯽魚去鱗去鰓，收拾干凈，在背部劃開三刀，抹上鹽腌1分鐘。
4.姜片擦鍋，放油，油溫7成熱后，下鯽魚煎至兩面徽黃。倒去余油，加熱水煮沸后，轉中火，下菠蘿蜜核和瘦肉片 繼續煲90分鐘，出鍋前加少許鹽調味即可食用。
作用：減肥瘦身，補氣養胃，通乳解煩，美白祛斑。
