山楂是我們比較常見的一種蜜餞，相信在日常生活中很多人都比較喜歡吃山楂，山楂具有開胃的功效，那么關于山 楂你了解多少呢？下面就讓我們一起了來了解一下關于山楂不能與哪些食品同食呢？愛吃山楂的你趕快來了解一下 吧。
1.豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C.因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c 遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2.海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低， 而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適 ，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。
3.胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同 用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中 皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。
4.鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5.蕺菜
蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。
6.人參
清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人 參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。
7.檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具 有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8.海參
海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的 含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡 心、嘔吐等癥狀。
