菜花又叫花菜，說起花菜大家都不陌生，花菜是我們日常生活中都會吃到的菜，那么關于花菜你了解多少呢？相信 在日常生活中很對人都不太注意這些，那么下面我們就一起來了解一下關于花菜的4大營養價值吧。
1、抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會 的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2、清化血管：
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防 止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險；
3、豐富的維K:
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳 途徑就是多吃菜花；
4、解毒肝臟：
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫 力，可防止感冒和壞血病的發生；
