隨著現在人們生活質量的提高，很多家庭每天都會吃肉，其實吃肉也是非常有講究的，那么你每天食用的肉科學嗎？下面就讓我們來了解一下，專家為你解讀如何健康科學的吃肉，為您的健康加分吧。
1、選擇顏色較淺的肉
食用肉之前的選擇肉是非常重要的，市面上賣著各種肉，但同一種肉類的顏色卻又很大的區別，其實選擇顏色較淺的肉是最好的。顏色淺的肉類營養成分越好，淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉，患有特殊疾病或想減肥的人群可以食用這種肉類。
顏色淺的肉類營養成分越好
2、食用小體積動物的肉類最好
自然界的動物的體積都是不同的，但大概可分為大、中、小。在肉的選擇上最好以食用小體積動物的肉，這有利于身體健康。經常食用鵝肉和鴨肉有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。另外蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
