說起休閑食品，怎能少得了葵花籽，那么你了解葵花籽的營養價值有哪些嗎？平時我們應該如何挑選葵花籽呢？今天我們就一起來了解一下吧，吃貨們趕快來了解一下。
葵花籽的營養價值
1.葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
2.含豐富的蛋白質，葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
3.富含維生素E，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.含豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，有預防貧血等疾病的作用。
如何挑選葵花籽
優質葵花子色澤光亮，觸手干燥，用手輕捏可感覺到飽滿、硬實；若色澤暗淡、發黑、輕捏感到疲軟、潮濕，說明質量較差，不宜購買。其次，選擇幾個瓜子品嘗，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有霉味，發苦。
通過上文我們了解到我們葵花籽的營養價值和如何挑選葵花籽，以后大家在買葵花籽的時候一定要好好的鑒別。
