瓜(gua)子(zi)是很(hen)常見的一種(zhong)食材，平時經(jing)常可以(yi)看到有很(hen)多人會吃(chi)瓜(gua)子(zi)，瓜(gua)子(zi)仁(ren)(ren)是很(hen)受大家(jia)歡迎(ying)與喜愛的堅果(guo)休閑食品(pin)，還(huan)可以(yi)有很(hen)多種(zhong)做法(fa)吃(chi)法(fa)。那(nei)么，瓜(gua)子(zi)仁(ren)(ren)怎(zen)么吃(chi)，瓜(gua)子(zi)仁(ren)(ren)的做法(fa)？
瓜(gua)子仁怎么吃
瓜子(zi)(zi)仁的(de)吃法挺豐富的(de)，比如說可以做瓜子(zi)(zi)仁餅，還可以辣(la)(la)炒(chao)瓜子(zi)(zi)仁，做蒸(zheng)瓜子(zi)(zi)肉等(deng)(deng)等(deng)(deng)。南瓜瓜子(zi)(zi)餅的(de)做法簡單，首先將(jiang)(jiang)(jiang)南瓜煮熟之(zhi)后，將(jiang)(jiang)(jiang)糯米粉(fen)和(he)糖將(jiang)(jiang)(jiang)其和(he)好(hao)(hao)，然后將(jiang)(jiang)(jiang)和(he)好(hao)(hao)的(de)面糊按成餅，在(zai)(zai)上面蘸上適量的(de)瓜子(zi)(zi)仁，放到平底(di)鍋(guo)將(jiang)(jiang)(jiang)其烙熟就可以吃了。辣(la)(la)炒(chao)瓜子(zi)(zi)仁的(de)做法也(ye)比較(jiao)簡單，將(jiang)(jiang)(jiang)辣(la)(la)椒用(yong)清水清洗干凈，然后切碎(sui)，再(zai)在(zai)(zai)鍋(guo)里加(jia)(jia)入適當的(de)油，放進辣(la)(la)椒將(jiang)(jiang)(jiang)其煸出香味來，再(zai)加(jia)(jia)入瓜子(zi)(zi)仁，用(yong)小火進行炒(chao)，炒(chao)完之(zhi)后根據自己的(de)口(kou)味加(jia)(jia)入蠔油、醬油等(deng)(deng)一些調味品之(zhi)后，再(zai)加(jia)(jia)入切好(hao)(hao)的(de)青尖椒，等(deng)(deng)到出辣(la)(la)味之(zhi)后再(zai)加(jia)(jia)入紅辣(la)(la)椒翻炒(chao)均勻即可。
瓜子仁的做(zuo)法
一般(ban)來說我們都(dou)是炒(chao)瓜(gua)(gua)子(zi)吃，首先將(jiang)生(sheng)瓜(gua)(gua)子(zi)放(fang)到(dao)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)專用的(de)玻璃碗里，然后將(jiang)玻璃碗放(fang)到(dao)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)里。先將(jiang)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)調到(dao)兩(liang)分(fen)鐘之后，轉兩(liang)分(fen)鐘之后拿出來將(jiang)瓜(gua)(gua)子(zi)翻一番(fan)，然后再(zai)放(fang)到(dao)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)里繼續(xu)轉，這次轉大約一分(fen)半即可(ke)，然后再(zai)將(jiang)碗拿出來，撿起一顆(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)嘗(chang)一下味道，重(zhong)復上面(mian)的(de)過(guo)程(cheng)大約3到(dao)6次左(zuo)右，直到(dao)瓜(gua)(gua)子(zi)變成了自(zi)己想吃的(de)那種程(cheng)度就可(ke)以吃了。這樣可(ke)以根據自(zi)己的(de)口味來調節瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)熟的(de)程(cheng)度。
瓜子仁的吃法做法大(da)全(quan)
1、西蘭花葵(kui)瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭(lan)花350克,小(xiao)個紫洋蔥1個,切碎,青葡萄干3湯(tang)匙(chi),葵瓜子2湯(tang)匙(chi),低脂原味酸(suan)奶(nai)4湯(tang)匙(chi),橙汁2湯(tang)匙(chi),淡(dan)蛋黃醬1湯(tang)匙(chi)
做法:
1-1、將西蘭(lan)花(hua)、洋蔥、葡萄干和葵瓜(gua)子拌勻。
1-2、將(jiang)酸(suan)奶,橙(cheng)汁和蛋(dan)黃醬倒入(ru)小碗中攪勻(yun);再將(jiang)拌(ban)好的西蘭(lan)花倒入(ru)攪拌(ban)即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋面粉(fen)500g,紅(hong)糖(tang)15g,鹽8g,水(shui)290cc,新鮮酵(jiao)母10g,水(shui)1000cc,砂糖(tang)40g,南瓜子200g
做法:
2-1、將高筋面(mian)粉、紅(hong)糖、鹽,倒入(ru)大(da)鋼盆(pen)中,與290cc的水,均勻攪拌成團(tuan)狀,最(zui)后加入(ru)新鮮酵母,充分和勻于面(mian)團(tuan)中。
2-2、將作(zuo)法1面(mian)(mian)團(tuan)移置桌面(mian)(mian)上,用力搓(cuo)揉約15?20分鐘,直到表面(mian)(mian)光滑、質地柔軟,將面(mian)(mian)團(tuan)展延至成(cheng)為一個微微透明(ming)的薄膜為止,即(ji)可把(ba)面(mian)(mian)團(tuan)分割成(cheng)每個各80g的小面(mian)(mian)團(tuan),再分別滾圓。
2-3、將(jiang)作(zuo)法2的小面團,先(xian)從(cong)正中間用大姆指戳一個洞,再整型(xing)成(cheng)圈狀,即可蓋上(shang)塑膠袋,靜置酦酵15?20分鐘(zhong)。
2-4、取一鍋,倒(dao)入1000cc的水(shui)和(he)砂糖,以中火煮(zhu)沸后(hou),放入作法(fa)3的面團,兩(liang)面各煮(zhu)約1分鐘,撈起(qi)置于烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻灑在作(zuo)法4的面團上,烤箱預熱220℃,放入烘烤約18?22分鐘,至外(wai)表呈金黃(huang)色時即(ji)可取出(chu)。
3、南瓜(gua)瓜(gua)子仁餅
材料:南瓜,瓜子仁,糖
做法:
3-1、南(nan)瓜煮熟了,與糯米粉、糖和(he)好。
3-2、和好的面糊(hu)按(an)成餅,蘸(zhan)上瓜子仁(ren)。
3-3、入平底(di)鍋(guo)烙熟即可。
4、辣炒瓜子(zi)仁
材(cai)料(liao):瓜子仁(ren),線椒,紅椒,麻(ma)椒,耗油,味達美味極鮮醬(jiang)油,十(shi)三香,郫(pi)縣豆瓣醬(jiang)
做法:
4-1、青(qing)紅辣椒洗凈,切(qie)碎。
4-2、鍋放(fang)(fang)油,放(fang)(fang)麻椒煸出香味,放(fang)(fang)瓜子(zi)仁小火炒制。
4-3、瓜子仁(ren)炒好后,放點耗油(you)、醬油(you)、十三香、一勺郫縣豆瓣(ban)醬。
4-4、炒勻后放入(ru)切(qie)好的青尖(jian)椒。
4-5、待辣味出來后(hou),再放紅辣椒翻炒均勻即可。
關于瓜(gua)子(zi)仁的(de)食用常識
1、哪些人(ren)不能吃(chi)瓜子仁(ren)
氣郁體(ti)質的人群。
2、瓜子(zi)仁的適用(yong)人群
健康體(ti)質(zhi)平(ping)和質(zhi)的(de)人群。
3、瓜子仁的(de)食用禁忌
瓜(gua)(gua)子(zi)仁不(bu)(bu)宜多(duo)(duo)吃(chi)，吃(chi)時(shi)最(zui)好用手剝(bo)皮(pi)。因(yin)為用牙(ya)嗑,容(rong)易使舌(she)(she)頭(tou)、口角糜(mi)爛，還會(hui)(hui)在吐殼時(shi)將大量(liang)津液吐掉，使味覺(jue)遲鈍(dun)、食(shi)欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有(you)助于清除口腔食(shi)物(wu)殘渣，減少細菌繁殖(zhi)和發酵(jiao)，并能保護(hu)口腔黏膜。據(ju)測定，每天嗑250克(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)，就會(hui)(hui)失掉2500克(ke)津液。難怪人(ren)們瓜(gua)(gua)子(zi)后，總是感到口干舌(she)(she)燥。另外(wai)，患有(you)肝炎的病人(ren)，最(zui)好不(bu)(bu)要嗑瓜(gua)(gua)子(zi)，因(yin)為它會(hui)(hui)損傷(shang)肝臟，引起肝硬化。瓜(gua)(gua)子(zi)仁不(bu)(bu)能多(duo)(duo)吃(chi)，食(shi)用過多(duo)(duo)會(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)口感舌(she)(she)燥，而(er)且(qie)還會(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)上火啊或者是便秘(mi)的發生哦，所(suo)以要注意(yi)這些禁忌。
