雖然我們說冬季的天氣是比較干冷干冷的，隨著氣候的原因是最容易上火的，其實春夏秋冬不論那個季節都是容易上火的，那么上火了怎么辦呢？全靠藥物來治療嗎？下面就讓我們來了解一下吃哪些食品蔬菜防上火。
1.白菜
白菜價格低廉，人們冬季會大量的儲存，以備過冬。所以，白菜在冬季是最易得的“滅火器”.
首先，從中醫角度來看，白菜其性味甘、平，具有清除煩熱、解渴和利尿的作用。在中醫典籍《本草綱目拾遺》中就記載了白菜汁能利腸胃、解酒、和中止咳等。尤其是冬季的白菜汁，效果更好。
其次，從我們今天科學角度出發，白菜中90%是水分，補水效果更佳。而同時其中富含大量的維生素C、膳食纖維等物質，可以潤涵腸道，排毒，從而能減少毒素堆積，起到降火功效。
2.蓮藕
蓮藕在冬季也有售賣，其因為出產地的不同，在秋季和冬季都會出產。所以，冬季也能購買到。
蓮藕在冬季也有售賣
蓮藕也屬于一種去火食物，在中醫看來其性味甘、涼，能清熱生津、涼血止血，屬于冬季不可多得的去火食物。
首先，冬季食用蓮藕可以排毒養顏。其中富含大量的維生素C、維生素B、蛋白質和礦物質。常吃可以補益心腎，而且能涼血散瘀、滋陰養血、利尿通便，從而起到美容排毒的功效。
其次，蓮藕中的膳食纖維可以降低血脂，鉀元素能穩定心率，維生素K能防出血。所以冬季食用蓮藕，能起到很好的滋養效果。
3.冬瓜
冬瓜便于儲存，所以冬季也能購買到。冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利水和消腫的功效。所以對于上火癥狀具有很好的治療作用。
而且冬瓜還具有清肺排毒的功效，促進減肥和排便，其中的膳食纖維還能預防肛腸癌癥。
4.芹菜
芹菜的排毒去火的功效無需多說，大家都有所了解。
首先，芹菜在中醫看來，性味甘、涼，具有清熱、利尿、去脂和降壓的功效。多喝芹菜汁，能祛風理氣，令口齒和咽喉清爽。
芹菜在中醫看來，性味甘、涼
其次，從現代科學角度來看，芹菜中富含大量的膳食纖維，可以促進腸道排毒，具有通便作用。而含有的多種維生素更有利于身體健康，富含的鐵能補血。含有的酸性物質還能促使血管擴張，起到降壓功效。
芹菜一年四季都可以使用，并且其不易生蟲，稍有農藥殘留，在冬季要多多食用。
