隨著生活質量的提高,人們對飲食的搭配也越來越重視,尤其是早餐,早餐是一天之中最重要的,美好的心情從早餐開始,那么早餐我們應該選擇哪些呢,那么下面就讓我們來了解一下不同飲品的營養價值吧。
1、牛奶
牛奶是世界上最古老的天然飲料之一,又被形象地譽為“白色血液”,.曾經有個口號,每天一杯奶,強壯一個民族。所以說,早餐喝一杯牛奶是個不錯的選擇。牛奶主要分為三種,全脂、低脂和脫脂牛奶。
牛奶是世界上最古老的天然飲料之一
牛奶富含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等礦物質,是我們人體中鈣元素的最佳來源。牛奶所特有的乳糖對人體具有重要的營養功能,乳糖降解后獲得的半乳糖對寶寶的智力發育非常重要。另外,乳糖在人體腸胃中可以促進乳酸菌的生長和繁殖,從而可以提高鈣和其它礦物質的吸收率。牛奶、酸奶和豆漿這三種飲品當中,屬牛奶的營養價值最高。
2、酸奶
酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后加入有益菌,發酵而成的一種奶制品。酸奶的口味多樣,不僅保留了牛奶的所有優點,而且進過加工后可以揚長避短,成為更加適合我們飲用的營養保健品。
酸奶經過發酵后,所含的脂肪酸比牛奶多了兩倍,酸奶更容易被人體消化和吸收,各種營養素的利用率都得到了提高。酸奶不僅保留了鮮牛奶的全部營養成分,在發酵過程中,乳酸菌還會產生多種B族維生素。雖然酸奶的營養價值略遜于鮮奶,但是在營養成分上和鮮奶的差別并不大。
3、豆漿
豆漿是具有中國特色的傳統飲品,是將大豆泡發磨碎煮沸而制成的。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B和煙酸等營養物質,適合各種人群飲用。在歐美國家,豆漿又被譽為“植物奶”.
豆漿是具有中國特色的傳統飲品
豆漿和牛奶的蛋白質含量非常接近,但是維生素B2的含量只有牛奶的三分之一。與此同時,豆漿中不含維生素A和維生素C,鐵的含量雖然高,但是鈣的含量只有牛奶的一半。要想補充充足的營養物質,建議大家還是多喝牛奶。
不過豆漿一年四季都可以飲用,春秋喝豆漿,可以滋陰潤燥;夏天飲豆漿,可以生津止渴;冬季喝豆漿,可以驅寒暖胃。另外,豆漿中還可以加入紅棗、紅豆、枸杞和百合等食材,風味會更加獨特。