冬季是個適合養生季節，在冬天所有的食物也是跟著冬季的到來一起都冬眠了，那么下面就教大家來做一個比較充滿活力的菜譜蔬菜沙拉，蔬菜沙拉可是養生的最佳選擇喔，既美味營養又利于減肥是女性朋友的佳品，那么下面就趕快來學一下。
步驟
1、胡蘿卜削皮后，切菱形片待用；
2、小黃瓜洗干凈，用波浪刀斜切成片待用；
3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用；
4、蓮藕削皮后縱剖成二半，再切成厚半圓片，并浸泡在加入少許醋的水中，用時瀝干水；
5、紫包菜切菱形片待用；
6、將橄欖油、香葉、黑胡椒粒放入鍋里，用小火炒1~2分鐘，讓香味散發出來。加水煮開，繼續煮2~3分鐘，加鹽、蘑菇精，然后放入蔬菜燙熟；
7、將燙好的蔬菜，盛到容器中，等稍微冷卻后，調味鹽、蘑菇精、新鮮檸檬榨汁、橄欖油拌勻，裝盤即可。
