也許大家都認為牛奶可以補鈣，牛奶的營養價值成分比較高，尤其是在長身體的小孩更需要多喝點牛奶，其實各種奶的營養價值是什么呢？大家對市場上這么多的牛奶牌子有沒有感到困惑呢？下面就讓我們來了解一下吧。
最需要補鈣的人群莫過于孩子和老人，孩子缺鈣容易患佝僂病、枕禿、夜驚等；老人缺鈣容易骨質疏松、牙齒脫落、個子變矮等。事實上，除了老人孩子，還有青少年、孕婦及哺乳期婦女……他們是最不能缺鈣的人群，而家人給他們提供的最直接的補鈣方法就是鈣片。用到鈣片的時候，鈣已經缺了。我們為什么不能犯患于未然，平時就多多注意鈣的攝入呢？
我們知道，補鈣的食物是很多的，比如蝦皮、豆腐、芝麻醬、堅果、骨頭湯等等。但是這些食物，需要大量攝入才能達到補鈣的效果。有什么能方便快捷地補鈣，并且能每天樂于堅持呢？沒錯，你猜對了，那就是牛奶！乳鈣是最容易被人體吸收的，不要以為牛奶只是給嬰幼兒喝的，他們最適合的是配方奶粉。這里說的牛奶，是超市冰柜里占據了半壁江山的純牛奶、酸牛奶等液態奶。
補鈣的食物是很多的
先說說純牛奶吧。
你發現了嗎？各種純牛奶的保持期有很大差別。有些牛奶需要冷藏，保質期也不過48小時；而超市里按箱賣的牛奶，保質期卻長達幾個月。為什么會有那么大的差別呢？補鈣效果一樣嗎？其它營養成份有沒有什么不同？
1、常溫奶
顧名思義，就是在常溫下就可以保存的奶制品。它們的保質期限長達6個月，甚至1年。為什么呢？因為這種奶的制作方法，是用超高溫殺死全部的細菌。缺點是，在高溫中，不少有益的細菌和營養物質被一起殺死了；優點是無需冷藏，饋贈親友或是出門旅行，都可以方便攜帶。
2、巴氏消毒奶
上文中提到的保質期只有幾天的，就是巴氏消毒奶。它采用巴氏消毒發滅菌，維生素B的流失量只有10%,可以說，這是目前市面上營養保留最全面的一種牛奶了。需要注意的是，它們全程需要冷藏，否則容易變質。
目前市面上營養保留最全面的一種牛奶
3、還原奶
還原奶就是奶粉，是原生奶脫水而成。只要加入一定的水，就可以還原成液態奶了。這也是很多常溫奶的制作方式。為了便于消費者辨別，國家規定，自2013年10月15日起，奶制品包裝上要注明是“原生奶”還是“還原奶”.
接下來，我們再來說說酸牛奶。
酸牛奶是怎么來的呢？其實，就是純牛奶發酵而來。簡單地說，酸牛奶有這幾種。
