眾所周知，三文魚是一種營養豐富的健康飲食，更是我們日常在吃海鮮時，必不可少的美味魚類。在日常的家常菜譜中，三文魚刺身是最為常見的，生吃三文魚營養豐富，不僅有健腦、保護視力以及補充維生素D 的好作用，而且特別容易被人體消化吸收。既然，三文魚如此美味營養，那么，有沒有不同的吃法呢？下面，我們就來給您介紹，清蒸三文魚的家庭做法，讓您換種口味品嘗美味三文魚。
清蒸三文魚的家庭做法：
1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上；再將另一半蔥，姜絲放在魚上面。
2、鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可；調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可；蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
小貼士：
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
2、一次不要買太多，買回家后留出當天吃的，其余按一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。
3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會干硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然后再悶1-2分鐘。
4、有些人會對魚類過敏。吃魚后，仔細觀察有沒有過敏反應，如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等癥狀，應暫緩吃魚。
5、三文魚本身有咸味，應注意加蒸魚豉油的量。
以上就是我們為您介紹的清蒸三文魚的家庭做法，清蒸三文魚做法簡單易學，極其方便美味，就算是廚房菜鳥都能輕易上手。此外，我們給您介紹的小貼士中，也有教您三文魚的食材選購方法，以及怎樣營養保存三文魚的方法，都是我們日常在吃三文魚的時候，非常實用的家庭烹飪方法。
