方便面帶來巨大工業產值，這就很容易理解為何每隔一段時間就會傳出方便面沒有營養是誤區方便面有很多可取之處之類的說法。方便面本身高能量低營養，高脂肪低維生素，靠添加劑誘騙味蕾，所以垃圾食品就是對方便面的準確定位，至于它垃圾到什么程度，大家可以有不同看法。其實不僅僅是對方便面，人們對甜飲料、小零食等垃圾食品會有各種辯解，讓我們來看看那些經典的辯解。
①沒有不好的食物，只有不合理的搭配
這是來自《中國居民膳食指南》的一句話。對天然食物來說，這句話很有道理。但對于加工食品，就不再成立。實際上，合理搭配離不開好的食物，很難想象一個經常喝飲料、飲酒、吃方便面的人飲食會做到合理搭配。離開單個食物這個前提，還談什么搭配呢？
②偶爾吃幾次，不會危害健康吃一次好食物不會導致健康，吃一次壞食物也不會導致不健康
這些看似很雄辯的說法僅僅在字面上是成立的，在生活實踐中就會成為缺德的借口。偶爾吃或吃一次垃圾食品的人當然有，但大多數人不是這樣，他們會越吃越想吃，越吃越常吃。上癮是一個很嚇人的詞匯，適合用來描述吸煙、吸毒和嗑藥等最爛的行為，吃垃圾食品其實也會越來越習慣，等同上癮。
③食物都是不完美的，都有優點有缺點，方便面也是這樣
沒有完美的食物，正如沒有完美的人，這是對的。但是，如果你用這說法來否定有健康食物和垃圾食品的區別，來否定這個世界有好人和壞人的區別，那就太二了。
④垃圾食品根本沒有標準，憑什么說方便面就是垃圾食品
垃圾食品既沒有國家標準，也沒有統一定義，但這并不能否定垃圾食品的存在。我們可以界定合格食品和不合格食品，但很難界定垃圾食品，正如我們很容易依法界定罪犯和非罪，卻很難統一界定好人和壞人。然而，心智成熟的人都有判斷一個人是好人還是壞人的標尺，都有約束自己做正確的事，不做錯事的原則。對垃圾食品也要這樣，每個人都應該有自己的標準，有所吃有所不吃。
⑤只要是被批準生產的合格食品就不能稱之為垃圾食品
合格食品的含義只是符合現有的規定或食品標準，現有的食品標準僅僅立足于無害原則（只要無害就可以生產），而不是有益原則（有健康益處才能生產）。而且，有時候即使是有害的東西，也允許生產（合格），你看煙草或酒精就知道了。
⑥反正廠商已經把營養成分寫到標簽上了，消費者要吃就是他們自己的事了
食品生產廠商的確在標簽上注明配料表或營養成分表等，但卻沒有教會消費者怎么解讀這些數據。這就好比，醫生只是開藥，卻沒有告知患者這藥治什么病這并不違法，但卻非常不到位。
⑦方便面搭配一些蔬菜和雞蛋，就不是垃圾食品了
吃方便面時搭配一些蔬菜和雞蛋，營養的確更全面了，但這并沒有改變方便面的垃圾屬性。請問，把垃圾箱里撿回來的垃圾清洗干凈，它還是垃圾不？問題的關鍵根本不是怎樣清洗或者清洗得是否干凈，而是你為何要到垃圾箱里撿垃圾。
⑧對某些人來說，方便面還是有價值的，所以不能稱之為垃圾食品
垃圾本來就是有價值的，比如可以回收利用，還可以供拾荒者或流浪漢養家糊口，但垃圾就是垃圾，不能因為它還有一點點用途就否定其垃圾屬性。方便面適合救災、饑荒、野外懂了吧？
⑨可是垃圾食品真的很好吃
好吃是一個很不靠譜的評價，很多時候你覺得好吃只是因為你吃習慣了，或者有人用盡手段誘騙你的味蕾。
那么，到底什么樣的食品可以稱為垃圾食品呢？寧毅博士有非常精彩的描述：
健康飲食都強調營養平衡，為達到營養平衡這一目標，首先要明確哪些成分容易缺乏，哪些成分是多余的。容易缺乏的可以稱為營養，如維生素。多余的成分是無用的，甚至是垃圾的，如脂肪、糖和很多食品添加劑。
健康食品是能夠補缺減余的食物，比如蔬菜水果。而垃圾食物就是那些不能補缺，反而增余的食品，如方便面、甜飲料、小零食等。它們會讓缺乏的營養更缺，讓多余的成分更多，加劇失衡。
