近日，本報向讀者發出了有關健康飲食習慣的調查問卷，在讀者中引起了強烈反響。下面讓我們來看看營養專家怎么說。
“良好的飲食習慣對人體健康十分重要，而不會吃晚餐其實也是一種不好的飲食習慣。”哈醫大一院營養科主任閻雅庚介紹，對于上班族來說，早餐和午餐往往是在忙碌中度過的，而只有到晚上才能坐下來好好地吃一頓。這樣的飲食習慣恰恰是危害極大的。“晚餐不宜吃得過于豐盛。因為晚上吃完飯往往是不運動的，此時很容易造成脂肪的堆積，從而引起肥胖。晚餐過于豐盛，還不利于腸胃的吸收和消化，引起消化道的疾病。此外，晚餐吃得太飽還會引起人的生物鐘紊亂，從而導致失眠。”
閆雅庚說，晚餐講究“少吃、早吃、吃素”.從飲食大數據來看，人體的健康與飲食結構相關，而飲食結構則和三餐的分配有關。“所以晚餐要盡量少吃，并且最好在晚上5點至6點之間，應該以清淡為主，少吃油膩的食物。”
閻雅庚說，還有些人為了減肥不吃晚餐，這是非常不健康的。“這樣會使人體的消化功能受到影響，打亂腸胃的分泌和蠕動功能。長期不吃晚飯還會引起一些慢性病的發生。
